Vous cherchez une idée de plat simple, économique et tellement savoureux pour un dîner rapide ou un apéro généreux ? Ces patates farcies au fromage et bacon sont une valeur sûre ! Faciles à préparer, même avec les enfants, elles se dégustent en plat principal avec une salade, ou en entrée chaude sur un buffet.

🧀 Fromage fondant, bacon croustillant, pommes de terre moelleuses… Une combinaison irrésistible qui plaît à tous les coups !

🛒 Ingrédients pour 3 personnes (ou 6 demi-patates)

  • 3 grosses pommes de terre (type Bintje ou Agata)

  • 6 tranches de bacon

  • 1 c. à soupe de sauce barbecue

  • 100 g de cheddar râpé

  • 50 g de mozzarella râpée

  • 100 g de yaourt nature (ou fromage blanc)

  • 2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée

  • Sel et poivre au goût

  • 🌿 Option : quelques oignons verts pour le topping

⏱ Temps de préparation

  • 🔪 Préparation : 20 min

  • 🍽️ Cuisson : 1 h

  • 🕒 Prêt en : 1 h 20

👨‍🍳 Étapes de la recette des patates farcies

1. Préparation des bases

  • Préchauffez le four à 200°C.

  • Déposez les tranches de bacon sur une plaque. Badigeonnez-les de sauce BBQ puis faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.

  • En parallèle, lavez les pommes de terre, piquez-les avec une fourchette et faites-les cuire entières au four pendant 45 minutes.

2. Préparez la farce crémeuse

  • Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en deux dans la longueur.

  • À l’aide d’une cuillère, retirez délicatement la chair en laissant la peau intacte (en forme de coque).

  • Baissez le four à 180°C.

Dans un grand bol, mélangez :

  • La chair des pommes de terre

  • Le yaourt

  • Le cheddar râpé

  • Le bacon émietté

  • La ciboulette hachée

  • Salez, poivrez et écrasez le tout jusqu’à obtenir une purée bien liée.

3. Montage et cuisson

  • Remplissez les pelures de pommes de terre avec la farce.

  • Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  • Saupoudrez généreusement de mozzarella râpée.

  • Enfournez à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et gratiné.

🍽 Astuces et variantes

  • 🥓 Remplacez le bacon par des lardons fumés, du jambon de dinde ou même du tofu fumé pour une version végétarienne.

  • 🧄 Ajoutez une gousse d’ail pressée dans la farce pour plus de caractère.

  • 🥗 Servez avec une salade verte croquante ou une sauce à la crème ciboulette pour un repas complet.

❤️ Pourquoi on les adore ?