Vous cherchez une idée de dîner sain, rapide et léger ? Découvrez ce flan aux courgettes simple à réaliser, avec seulement 1 euro par portion. Préparé en 10 minutes et cuit en 30 minutes, il ravira toute la famille grâce à ses saveurs délicates et ses bienfaits nutritifs.

Pourquoi choisir cette recette ?

Les courgettes sont faibles en calories, riches en vitamines et minéraux, et s’associent parfaitement à des ingrédients simples comme les œufs et le fromage pour un plat équilibré. Ce flan est une excellente alternative aux plats rapides moins sains, tout en restant peu coûteux.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 courgettes moyennes ou 4 petites
  • 3 œufs
  • 150 ml de lait
  • 90 g de farine
  • 50 g de fromage râpé (type parmesan ou gruyère)
  • 20 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 1 bouquet de persil, haché
  • Sel et poivre au goût
  • 1 pincée d’origan

Préparation : 10 minutes

1. Préparer les courgettes

  • Lavez soigneusement les courgettes et retirez les extrémités.
  • Coupez-les en morceaux réguliers et réservez.

2. Préparer la base du flan

  • Dans un bol, cassez les œufs et battez-les à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet.
  • Ajoutez le lait, l’origan, le fromage râpé, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  • Incorporez la farine tamisée, puis ajoutez le persil haché.

3. Assembler le flan

  • Dans un plat à four légèrement huilé, déposez les morceaux de courgettes.
  • Assaisonnez-les avec une pincée de sel et de poivre, puis mélangez délicatement pour bien répartir les épices.
  • Versez uniformément le mélange œufs-lait sur les courgettes.

4. Cuisson

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Enfournez le plat pour 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface du flan soit dorée.

Dégustation

Servez votre flan de courgettes chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte ou de crudités pour un repas complet et léger. Il peut également être dégusté froid pour un pique-nique ou un déjeuner rapide.

Accord mets et vins

Pour sublimer ce flan, optez pour un Macchia Negroamaro Rosato ou un autre vin rosé léger. Ses arômes fruités et sa fraîcheur équilibrent parfaitement la douceur des courgettes et la richesse du fromage.

Pourquoi cette recette ?

  1. Économique : des ingrédients simples pour un coût réduit.
  2. Rapide : seulement 40 minutes pour un plat complet.
  3. Léger et nutritif : idéal pour un dîner équilibré.
  4. Personnalisable : ajoutez des épices ou remplacez le persil par du basilic.

Essayez cette recette innovante de flan aux courgettes pour un dîner qui allie simplicité, saveur et santé. Bon appétit ! 🥒🍴