Cette pâtisserie moelleuse et nutritive est parfaite pour le petit-déjeuner mais aussi pour le goûter. Ici, je vous donne une recette de panettone aux miettes de chocolat et aux amandes. Le mélange est enrichi de rhum et de zeste d’agrumes, ce qui le rend particulièrement délicieux.
Ingrédients :
– 220 g de lait
– 200 g de sucre
– 90 g d’huile
– 30 feuilles de pépites de chocolat
– 300 g de farine
– 4 œufs (à température ambiante)
– 30 g d’amandes effilées
– 1 sachet de levure chimique
– 1 cuillère à soupe de rhum (ou liqueur)
– Extrait de vanille (1 cuillère à café)
– Zeste d’orange (râpé)
– Zeste de citron (râpé)
– Noix de coco râpée (une poignée)
Préparation :
Comment préparer la Panettone italienne aux pépites de chocolat et aux amandes ?
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Dans un premier temps, préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, battre les œufs au fouet pendant environ 3-4 minutes. Ajouter ensuite le sucre et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajouter l’huile et le lait à température ambiante.
Ajoutez également le zeste d’orange, le citron et une cuillère à café de rhum. Cela gardera le gâteau très humide. Mélangez toujours avec un fouet.
Ajouter la farine et la levure chimique et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
Verser le mélange dans un moule à panettone de 500 g. Saupoudrer d’amandes et de noix de coco râpée sur le dessus.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Les pépites de chocolat et les macarons sont prêts à servir.
Voici la Panettone italienne aux pépites de chocolat et aux amandes est prête !
