Envie d’un plat rapide, gourmand et facile à préparer ? Ces pains de mie au jambon et aux tomates sont faits pour vous ! Parfaits pour un déjeuner ou un dîner léger, ils s’accompagnent à merveille d’une boisson fraîche. Un vrai délice à partager en toute simplicité !

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 12 tranches de pain de mie

  • 150 g de jambon cuit

  • 2 tomates fraîches

  • 15 g de parmesan râpé

  • 1 botte de persil haché

  • Sel et poivre

Pour la sauce béchamel :

  • 25 g de farine

  • 25 g de beurre

  • 250 ml de lait

  • 1 œuf

  • Sel et poivre

Préparation des pains de mie au jambon et aux tomates

Étape 1 : Préparez la béchamel

  1. Chauffez doucement le lait sans le faire bouillir.

  2. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole, puis ajoutez la farine en remuant bien.

  3. Laissez cuire 2 minutes, puis versez le lait chaud petit à petit tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

  4. Salez, poivrez et continuez de remuer jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

  5. Retirez du feu, couvrez d’un film alimentaire et laissez refroidir.

  6. Une fois tiède, incorporez l’œuf en mélangeant soigneusement.

Étape 2 : Montez votre plat

  1. Versez une cuillère de béchamel au fond d’un plat allant au four.

  2. Disposez 4 tranches de pain de mie, puis étalez une couche de béchamel.

  3. Ajoutez le jambon, des tranches de tomates, un peu de persil, salez et poivrez.

  4. Répétez l’opération deux fois en terminant par une couche de béchamel saupoudrée de parmesan râpé.

Étape 3 : Cuisson

  1. Couvrez le plat avec du papier sulfurisé.

  2. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.

  3. Retirez le papier sulfurisé et poursuivez la cuisson 5 minutes pour gratiner le dessus.

Dégustation

Laissez légèrement tiédir avant de servir. Vos pains de mie au jambon et aux tomates sont prêts à ravir vos papilles !

Astuce :

Servez avec une salade verte croquante ou une soupe légère pour un repas complet et équilibré.