Envie d’un plat rapide, gourmand et facile à préparer ? Ces pains de mie au jambon et aux tomates sont faits pour vous ! Parfaits pour un déjeuner ou un dîner léger, ils s’accompagnent à merveille d’une boisson fraîche. Un vrai délice à partager en toute simplicité !
Ingrédients (pour 4 personnes)
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12 tranches de pain de mie
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150 g de jambon cuit
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2 tomates fraîches
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15 g de parmesan râpé
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1 botte de persil haché
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Sel et poivre
Pour la sauce béchamel :
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25 g de farine
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25 g de beurre
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250 ml de lait
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1 œuf
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Sel et poivre
Préparation des pains de mie au jambon et aux tomates
Étape 1 : Préparez la béchamel
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Chauffez doucement le lait sans le faire bouillir.
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Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole, puis ajoutez la farine en remuant bien.
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Laissez cuire 2 minutes, puis versez le lait chaud petit à petit tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
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Salez, poivrez et continuez de remuer jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
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Retirez du feu, couvrez d’un film alimentaire et laissez refroidir.
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Une fois tiède, incorporez l’œuf en mélangeant soigneusement.
Étape 2 : Montez votre plat
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Versez une cuillère de béchamel au fond d’un plat allant au four.
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Disposez 4 tranches de pain de mie, puis étalez une couche de béchamel.
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Ajoutez le jambon, des tranches de tomates, un peu de persil, salez et poivrez.
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Répétez l’opération deux fois en terminant par une couche de béchamel saupoudrée de parmesan râpé.
Étape 3 : Cuisson
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Couvrez le plat avec du papier sulfurisé.
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Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.
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Retirez le papier sulfurisé et poursuivez la cuisson 5 minutes pour gratiner le dessus.
Dégustation
Laissez légèrement tiédir avant de servir. Vos pains de mie au jambon et aux tomates sont prêts à ravir vos papilles !
Astuce :
Servez avec une salade verte croquante ou une soupe légère pour un repas complet et équilibré.