Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux pain : PAIN DE MIE AUX BLANCS D’ŒUFS qui va vous plaire sans doute. C’est une petite tuerie toute douce.

Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ce merveilleux pain, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.

Ingrédients :

– 160g de blancs d’œufs

– 585g de farine T65

– 6g de sel

– 230g de lait tiède

– 10g de levure boulangère sèche

– 25g de sucre

– 60g de margarine ou beurre

Préparation :

Comment réaliser ce PAIN DE MIE AUX BLANCS D’ŒUFS ?

Penser d’abord à mélanger le lait tiède et la levure, laisser reposer 10mn

Dans la cuve du robot, mettre la farine, le sucre et le sel, mélanger à la vitesse 1

Laisser tourner le robot

Ajouter les blancs d’œufs et le mélange lait/levure

Pétrir 4min

Ajouter la margarine en plusieurs fois, pétrir encore 8mn

Corner la pâte et la mettre dans un saladier huilé

Laisser lever 1h

Dégazer, rouler en boudin et couper en 3

Bouler et disposer dans un moule à pain huilé

Laisser lever au chaud encore 1h

Préchauffer le four à 170°

Badigeonner la pâte au pinceau avec du lait

Enfourner et cuire de 25 à 30mn selon les fours

Votre PAIN DE MIE AUX BLANCS D’ŒUFS est prêt !!