Apprenez à faire du pain maison – méthode super facile sans pétrissage pour des résultats optimaux : croûte dorée, texture croustillante et parfaite. Une recette à conserver.
Voici une recette de pain maison, sans pétrissage, avec une belle croûte croustillante. Une simple marmite en fonte et le travail d’un boulanger. Nom de cette recette : Pain Cocotte
Ingrédients :
1,5 cuil. à café Sel
30 g Levure fraîche du boulanger
750 g Farine
48 cl Eau tiède
Préparation :
Comment préparer ce Pain Cocotte ?
Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Couvrir la pâte et la laisser reposer 1h30 à température ambiante.
Remuez la pâte.
La déposer sur une cocotte tapissée de papier sulfurisé.
Couvrir la pâte et la laisser lever pendant 30 minutes.
Séchez la surface de la pâte. Fermez le couvercle de la marmite. Cuire à four froid puis tourner à 240°C et cuire 40 minutes.
Conseils :
Vous pouvez ajouter des fruits secs à la pâte.
Votre Pain Cocotte est maintenant prêt !
