Réalisez un délicieux pain au lait avec cette recette facile et gourmande. Parfait pour accompagner vos boissons, garnitures ou pour garnir un buffet, ce pain au lait moelleux et parfumé fera l’unanimité auprès de vos convives.
Ingrédients pour 12 pains
- 450 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de sel
- 50 g de beurre allégé (40%)
- 250 ml de lait demi-écrémé
Étapes de préparation
1. Préparez la pâte
- Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits au centre.
- Ajoutez la levure boulangère, le sucre, le sel, le beurre et le lait.
- Mélangez bien, puis pétrissez pendant 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Laissez lever la pâte
- Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Façonnez les pains
- Retravaillez la pâte pendant quelques minutes, puis divisez-la en 12 boules égales.
- Façonnez vos pains et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Laissez reposer
- Badigeonnez les pains avec du lait à l’aide d’un pinceau.
- Laissez-les reposer pendant 30 minutes supplémentaires.
5. Cuisez les pains
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Enfournez les pains au lait pour 20 minutes, en surveillant la cuisson. Ils doivent être légèrement dorés.
Conseils de dégustation
Savourez ces pains au lait encore tièdes avec une garniture sucrée comme de la confiture, du miel ou du chocolat, ou optez pour une version salée avec du fromage ou de la charcuterie.
Pourquoi essayer cette recette ?
Facile, rapide et délicieusement moelleux, ce pain au lait est parfait pour toutes les occasions. Essayez cette recette et partagez un moment gourmand avec vos proches !