Si vous êtes fatigué des recettes traditionnelles de poulet et pommes de terre au four, cette méthode révolutionnaire partagée par un chef étoilé va transformer votre façon de cuisiner. Avec cette astuce, préparez un poulet tendre et savoureux directement à la poêle, sans compromis sur la texture ou la saveur.

Ingrédients simples, résultat extraordinaire

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base :

  • 1 poulet entier
  • 2 oignons
  • 2 tomates
  • 1/5 c. à café de sel
  • 1/2 c. à café de coriandre
  • Poivre noir (selon votre goût)
  • 500 ml d’huile végétale
  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 3 feuilles de laurier
  • 50 g de beurre

Préparation pas à pas : la magie de la marinade

  1. Préparez le poulet : Nettoyez le poulet soigneusement et placez-le dans un grand bol.
  2. Préparez l’assaisonnement : Mélangez les oignons finement hachés, les tomates en dés, le sel, le poivre noir, et la coriandre. Ajoutez un filet d’huile pour homogénéiser le mélange.
  3. Marinez le poulet : Versez 500 ml d’huile végétale sur le poulet, ajoutez l’assaisonnement et mélangez bien. Couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  4. Préparez les pommes de terre : Épluchez et faites frire les pommes de terre dans de l’huile bouillante.
  5. Faites cuire le poulet : Dans la même poêle, faites dorer le poulet mariné jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.

Les secrets d’un plat réussi

  • Marinade : Le temps de repos au réfrigérateur est essentiel pour attendrir la viande et lui donner une saveur inoubliable. Vous pouvez personnaliser la marinade avec du vin blanc, de la sauce soja, ou vos épices préférées.
  • Cuisson à la poêle : Cette méthode rapide vous fait gagner du temps tout en réduisant votre consommation électrique.

Suggestions de présentation

Servez ce poulet aux pommes de terre chaud, accompagné d’un verre de Pinot Noir ou d’une bière belge pour une expérience gustative complète.

Essayez cette recette et impressionnez vos convives avec un plat aussi simple qu’irrésistible. Bon appétit !