Omelette aux pommes : Légère, délicate et prête en 10 minutes !
L’omelette aux pommes est un dessert rapide et simple, qui évoque les douceurs d’antan. Parfaite pour un goûter ou un dessert improvisé, cette recette combine des ingrédients sains et légers, le tout prêt en quelques minutes sans avoir besoin d’allumer le four.
Pourquoi choisir l’omelette aux pommes ?
- Légèreté : Pas de sucre raffiné, juste de la stévia et le fructose des pommes pour une douceur naturelle.
- Rapidité : Une cuisson en poêle pour un dessert prêt en moins de 10 minutes.
- Polyvalence : Idéale en dessert, au goûter ou même au petit-déjeuner.
Ingrédients pour une omelette aux pommes légère :
- 10 g de stévia (ou un autre édulcorant)
- 250 ml de lait
- 2 pommes (variété sucrée comme Golden ou Fuji)
- 5 œufs
- 100 g de farine
- 20 g d’huile (pour la cuisson)
- Cannelle (selon le goût)
- Sucre glace (facultatif, pour la décoration)
Étapes de préparation :
1. Préparez les pommes :
- Rincez, séchez, pelez et évidez les pommes.
- Coupez-les en cubes d’environ 2 cm.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile.
- Ajoutez les pommes et faites-les cuire à feu vif pendant 10 minutes. Réservez et laissez refroidir.
2. Préparez la pâte à omelette :
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un grand bol, battez les jaunes avec le lait à l’aide d’un batteur électrique.
- Ajoutez la farine tamisée, la cannelle et la stévia tout en continuant à battre pour obtenir un mélange lisse et mousseux.
- Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut pour conserver leur légèreté.
3. Assemblez et cuisez :
- Versez la préparation dans la poêle contenant les pommes et égalisez la surface.
- Couvrez la poêle et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.
- À l’aide d’une assiette ou d’un couvercle, retournez l’omelette, remettez-la dans la poêle et faites cuire l’autre côté pendant 5 minutes supplémentaires.
Finitions et service :
- Saupoudrez l’omelette de sucre glace pour une touche finale gourmande.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Conseils :
- Conservation : L’omelette aux pommes se conserve au réfrigérateur pendant 1 jour, mais elle est meilleure consommée tiède.
- Variantes : Ajoutez des raisins secs ou des noix pour plus de texture.
- Accompagnement : Servez avec un peu de yaourt nature ou un filet de miel pour une touche supplémentaire.
Une douceur saine et rapide
L’omelette aux pommes est parfaite pour satisfaire une envie de sucré sans culpabilité. Avec ses ingrédients simples et son goût authentique, elle saura conquérir petits et grands. Essayez-la aujourd’hui et régalez-vous ! 🍎
