L’omelette aux courgettes : Bonne, simple !

Pour un délicieux petit-déjeuner  ou  un dîner gastronomique, vous pourrez essayer l’omelette cubaine, également appréciée des enfants. En effet, de cette façon vous pouvez obtenir une bien meilleure préparation sur la table, même  la viande et surtout, ce qui vous permet d’apprécier les légumes comme ils le méritent.

Ingrédients :

1 courgette

300 ml de lait chaud

200 gr de farine de blé

200 gr de fromage râpé

2 oeufs

1 cuillère à café de levure chimique

¼ d’oignon haché

1 filet d’huile pour la cuisson

Quelques feuilles de persil

Assez de thym

Assez de poivre

Assez de sel

Préparation :

Comment réaliser l’omelette aux courgettes ?

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Tout d’abord, vérifiez la citrouille, râpez-la, mettez-la dans un bol, ajoutez du sel, mélangez bien et laissez reposer pendant 10 minutes pour éliminer l’excès d’eau.

Casser les œufs dans un grand bol, ajouter le lait, battre à la fourchette, ajouter la farine, la levure chimique, saler et poivrer et recommencer.

Lorsque le mélange est homogène, ajouter le potiron (évidemment après avoir pressé à la main), l’oignon, le persil, le fromage et le thym.

Lorsque vous êtes prêt, badigeonnez une goutte d’huile sur une poêle antiadhésive, versez-y la moitié du mélange, graissez la poêle, fermez le couvercle et laissez cuire 5 minutes à feu doux.

Enfin, retournez l’autre côté, fermez le couvercle et laissez encore 2 minutes, puis faites de même avec le reste du mélange, que vous pouvez plier en omelette si vous le souhaitez. Lorsque l’omelette est cuite, coupez-la en tranches et servez !

L’omelette aux courgettes est prête !

Written by Darroze

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