Besoin d’un dîner rapide, savoureux et facile à préparer ? Cette recette d’omelette aux oignons est votre alliée parfaite. Avec des ingrédients simples et une préparation en seulement 10 minutes, ce plat croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur séduira les petits comme les grands.

Les bienfaits des oignons dans votre assiette

L’oignon n’est pas seulement un ingrédient polyvalent, c’est aussi une véritable mine de nutriments. Riche en potassium, phosphore, magnésium, calcium, et vitamines (C, A, E et B), il est idéal pour les régimes légers grâce à sa faible teneur en calories. Disponible toute l’année, il ajoute une touche de saveur à vos plats, crus ou cuits.

Ingrédients pour une omelette parfaite

  • 300 g d’oignons
  • 5 œufs
  • 30 g de fromage pecorino râpé
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Persil frais (selon vos goûts)
  • Sel et poivre fraîchement moulu

Étapes simples pour une omelette réussie

  1. Préparez les oignons
    • Épluchez et coupez les oignons en fines tranches.
    • Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive avec 1 c. à soupe d’huile d’olive. Laissez cuire à feu moyen en remuant régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.
  2. Ajoutez de l’eau pour une cuisson parfaite
    • Après 4 minutes, ajoutez un peu d’eau et baissez le feu. Couvrez la poêle pour attendrir les oignons. Poursuivez la cuisson pendant 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
  3. Préparez les œufs
    • Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le sel, le poivre, le fromage pecorino râpé et le persil haché. Fouettez le tout à l’aide d’une fourchette.
  4. Combinez et cuisez
    • Laissez les oignons refroidir, puis incorporez-les au mélange d’œufs.
    • Dans la même poêle, ajoutez 2 c. à soupe d’huile d’olive. Versez l’omelette et mélangez doucement à la cuillère jusqu’à ce qu’elle commence à prendre.
  5. Finalisez la cuisson
    • Une fois que l’omelette commence à se compacter, baissez légèrement le feu. Utilisez un couvercle pour retourner l’omelette plusieurs fois, jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés.

Pourquoi adopter cette recette ?

L’omelette aux oignons est une solution parfaite pour les repas rapides. Elle consomme peu de gaz, se prépare en un clin d’œil et reste incroyablement savoureuse. Vous pouvez aussi personnaliser la recette en ajoutant des herbes ou des épices selon vos goûts.

Servez-la chaude et savourez un plat simple, nutritif et délicieux en moins de 10 minutes.