Aujourd’hui, le chef partage sa recette d’omelette jambon-fromage pour un dîner délicieux, facile et rapide à préparer ! L’omelette est un repas important dans la cuisine familiale. Seuls les ingrédients sont constitués d’œuf, de fromage râpé, de morceaux de jambon et d’un peu de beurre ;
Ingrédients :
5cl d’eau
12 œufs
2 tranches de jambon blanc coupées en cubes
100g de gruyère râpé
10g de beurre
Sel fin et poivre
Préparation :
Comment préparer cet Omelette aux jambon et fromage de Cyril Lignac ?
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Dans un grand bol, casser les œufs, verser de l’eau, battre à la fourchette. Ajouter sel et poivre.
dans une poêle froide, ajouter le beurre, laisser fondre, verser les oeufs, laisser sans toucher sur la moitié du feu jusqu’à ce que les oeufs cuisent dans la bouche.
à l’aide d’une spatule, commencer à remuer doucement entre les omelettes en remuant les œufs de bas en haut pendant quelques secondes. Saupoudrer de fromage râpé et ajouter le jambon.
Assembler une omelette (à l’extérieur de la casserole à l’extérieur) pour faire un rouleau qui ressemble à une croûte lunaire. Si vous aimez faire couler des omelettes, arrêtez la cuisson, mais ne continuez pas pendant quelques minutes.
L’omelette doit être blanche lorsqu’elle est cuite, mais vous pouvez aussi la teindre pour plus de saveur.
Rouler l’omelette sur une longue assiette, mélanger avec du fromage râpé sur le dessus, des champignons ou des pommes de terre cuites.
Voici Omelette aux jambon et fromage de Cyril Lignac est prête !
