Pour un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner savoureux qui sort de l’ordinaire, nous vous proposons un plat sain et savoureux dont vous ne pourrez plus vous passer. L’omelette aux pommes de terre et aux carottes est une recette appétissante et appétissante, qui vous donne bien sûr la joie de déguster quelque chose de sain et d’authentique.
En effet, en utilisant quelques ingrédients simples, vous apporterez à la table une petite merveille qui chatouillera les palais des petits et des grands.
En outre, si vous le souhaitez, vous pouvez également proposer cette recette en guise d’amuse-bouche pour un apéritif maison. En outre, la procédure comporte très peu d’étapes faciles à suivre, ce qui signifie que vous pouvez même commencer à cuisiner à la dernière minute – un avantage surtout lorsque vous manquez de temps !
La recette de l’omelette aux pommes de terre et aux carottes est la première que je réalise de cette manière : elle est très savoureuse !
Ingrédients
- 5 œufs
- 1 grosse pomme de terre pelée et coupée en fines tranches
- 1 carotte pelée et râpée
- 1 bouquet d’oignons verts hachés
- 3 cuillères à soupe d’huile evo
- Suffisamment de persil haché
- Suffisamment de sel
Préparation
- Versez d’abord 2 cuillères à soupe d’huile evo dans une poêle antiadhésive, ajoutez la pomme de terre (crue) pelée et coupée en fines rondelles, salez et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Retirez la pomme de terre de la poêle et ajoutez la carotte (crue) pelée et râpée, puis laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle devienne molle.
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs dans un bol, ajouter 1 pincée de sel aux blancs d’œufs, les monter en neige avec un fouet électrique pendant 4-5 minutes et réserver un moment.
- Assaisonner les jaunes d’œufs avec une pincée de sel dans un autre bol, les battre brièvement au fouet électrique, ajouter les oignons verts hachés et bien mélanger à l’aide d’une spatule.
- Ensuite, ajouter la carotte sautée et le persil haché aux blancs en neige, puis mélanger.
- Enfin, placer les pommes de terre dans une poêle anti-adhésive avec un peu d’huile, verser les jaunes et les blancs d’œufs dessus, égaliser, couvrir d’un couvercle, cuire pendant 10 minutes à feu doux et mettre à table.
