Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : On aime certainement tous les entrées fraiches et rapides, c’est pour ça que je vous présente des œufs mimosa en verrines ultra faciles très polyvalents et parfaits pour réaliser des apéritifs gourmands et enrichir vos buffets de la manière façon.

D’ailleurs, cette association de saveurs est juste réussie et fantastique. Bah oui et même les yeux fermés et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Régalez-vous !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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– 6 œufs

– 2 sacs de ciboulette ciselée

– mayonnaise

– 3 grosses tranches de jambon

Préparation :

Comment préparer ces œufs mimosa en verrines ?

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Penser tout d’abord à faire durcir les œufs pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les rafraichir sous l’eau froide et les écaler. Couper les œufs en deux et séparer les jaunes et les blancs.

Ensuite, écraser les jaunes à la fourchette et les mélanger avec un grosse cuillerée de mayonnaise. Hacher les blancs assez finement au couteau. De même, les mélanger avec une grosse cuillerée de mayonnaise et la ciboulette. Enfin, hacher finement au couteau le jambon et le partager en 6 portions.

Répartir ainsi la moitié des blancs d’œufs dans les verrines. Déposer ensuite une « portion » de jambon. Couvrir avec la moitié des jaunes en les éparpillant. Ajouter le reste des blancs.

Répartir finalement le reste des jaunes d’œufs. Terminer par une rosace de mayonnaise. Mettre les verrines au frais jusqu’au moment du service.

Vos œufs mimosa en verrines sont maintenant prêts !