Préparer des pommes de terre croustillantes avec seulement deux ingrédients est non seulement facile à faire, mais vous permet d’expérimenter des recettes rapides et savoureuses, de sorte que la nourriture est également peu coûteuse.
Les pommes de terre sont des tubercules que l’on trouve partout et à toutes les saisons de l’année ; quoi de plus polyvalent qu’une pomme de terre ?
Pommes de terre à toutes les sauces et dans tous les pays
Nous avons parlé des pommes de terre à d’innombrables reprises, et nous le ferons encore aujourd’hui, parce qu’il n’y a presque rien qui coûte moins cher, mais qui soit aussi rassasiant et sain qu’un plat contenant ce précieux fruit de la terre.
Les pommes de terre sont un aliment très populaire et consommé dans de nombreux pays du monde. Toutefois, il existe des pays où les pommes de terre sont particulièrement appréciées et consommées en grandes quantités. Voici quelques-uns des pays où les pommes de terre sont les plus consommées :
Chine – La Chine est le pays où l’on consomme le plus de pommes de terre dans le monde. Les pommes de terre sont un aliment de base dans la cuisine chinoise et sont préparées dans diverses recettes telles que les pommes de terre frites, les pommes de terre bouillies, ou comme ingrédient dans les soupes et les ragoûts.
Inde – En Inde, les pommes de terre sont un aliment très populaire et sont utilisées dans de nombreuses préparations telles que le curry de pommes de terre, le samosa et l’aloo tikki. Les pommes de terre sont un ingrédient polyvalent de la cuisine indienne et sont présentes dans de nombreux plats traditionnels.
États-Unis – Les États-Unis sont l’un des plus grands consommateurs de pommes de terre au monde. Les frites sont particulièrement populaires, avec plus de 11 millions de tonnes par an de pommes de terre congelées représentant la grande majorité des frites servies dans les restaurants et les fast-foods.
Mais les pommes de terre sont également utilisées pour préparer de la purée, des pommes de terre au four et des pommes de terre gratinées.
Russie – Les pommes de terre sont un élément essentiel de la cuisine russe. Elles sont utilisées dans de nombreuses recettes traditionnelles telles que la soupe de pommes de terre, le borsch et le plat national appelé « kasha ». Les pommes de terre sont un aliment bon marché et nutritif, c’est pourquoi elles sont très répandues dans le régime alimentaire russe.
Des pommes de terre croustillantes avec seulement 2 ingrédients
En Allemagne, les pommes de terre sont un élément essentiel de la cuisine traditionnelle. Elles sont utilisées pour préparer des plats tels que la kartoffelsalat (salade de pommes de terre), la kartoffelpuffer (galette de pommes de terre) et la knödel (boulette de pommes de terre).
Les pommes de terre sont très appréciées et consommées sous diverses formes dans toute l’Allemagne, et c’est du pays qui a donné naissance à deux grands noms comme Beethoven et Goethe que vient cette recette simple et savoureuse de pommes de terre croustillantes avec seulement 2 ingrédients, accompagnées d’une sauce au fromage tout aussi savoureuse.
Si la curiosité a pris le dessus, lisez la suite et découvrez de quoi il s’agit.
La préparation de pommes de terre croustillantes avec seulement deux ingrédients est non seulement facile à réaliser, mais elle vous permet d’expérimenter des recettes rapides et savoureuses, tout en étant peu coûteuses.
Ingrédients
- 850 g de pommes de terre
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 200 g de fécule de maïs
- sauce au fromage au goût
- 30 g de beurre
- 5 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à soupe de farine
- 150 ml de crème liquide
- 50 g de parmesan
- poivre noir
- au goût persil
- au goût huile végétale de tournesol
Préparation
- Pour la préparation de nos pommes de terre croustillantes avec seulement 2 ingrédients, il faut impérativement commencer par les pommes de terre, qui doivent être épluchées et coupées en morceaux. Ensuite, il faut les mettre à cuire dans une grande quantité d’eau salée.
- Une fois les pommes de terre cuites, elles sont refroidies à température ambiante dans un bol, puis réduites en purée.
- Ajouter deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et les 200 grammes de fécule de maïs, puis mélanger le tout à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère.
- Enfin, tout le contenu du bol est versé dans une poche à douille et des bâtonnets de pâte de la taille souhaitée sont réalisés, puis mis de côté jusqu’à ce qu’ils soient pleins.
- Versez ensuite l’huile de friture dans une poêle et commencez à les faire frire, en les faisant dorer de tous les côtés, puis déposez-les sur du papier absorbant pour sécher l’excès d’huile.
- Pour préparer la sauce, versez le beurre dans une casserole, écrasez les gousses d’ail, qui doivent également être coupées en très petits morceaux, et ajoutez-les au beurre.
- Laissez-la prendre du goût, elle n’a pas besoin de brunir, et ajoutez 1/2 cuillère à soupe de farine, du poivre fraîchement moulu et la crème liquide.
- Enfin, râper le parmesan dans la casserole et bien mélanger, puis verser dans un petit bol.
- Enfin, du persil est finement haché et versé sur les pommes de terre fraîchement préparées, qui sont servies avec la sauce au fromage. Un en-cas absolument délicieux.
