Les muffins pommes et noix de coco sont délicieux, légers et savoureux, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter de nos enfants et plus encore. Ils sont préparés très rapidement et ne nécessitent pas de beurre, ce qui les rend très légers.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 90 g de farine
– 50 g de farine de noix de coco
– 2 oeufs
– 1/2 sachet de levure chimique pour desserts
– 50 ml d’huile d’olive ou de graines
– 50 g de sucre
– 2 pommes
Préparation :
Comment préparer les muffins pommes et noix de coco ?
– Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en tranches.
– Battre les œufs avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse.
– Ajouter la farine de noix de coco et mélanger avec un lèche-pot; ajouter l’huile et la farine 00 tamisée.
– Ajoutez maintenant la levure chimique et enfin 1 pomme coupée en très petits morceaux.
– Répartir le mélange dans les moules à muffins, couvrir les muffins avec les tranches de pomme et cuire à 180 degrés pendant environ 30 minutes; avant de les sortir, faites le test du cure-dent.
Et voilà ! Vos muffins pommes et noix de coco sont prêtes !
