Les muffins se déclinent en une multitude de saveurs ! Les pommes sont un vrai délice. En collation ou en dessert, laissez-vous tenter par cette recette d’une dizaine de muffins moelleux à déguster dès la sortie du four.
Ingrédients :
– Farine de blé : 100 g
– Sucre en poudre : 33 + 10 g
– Pommes : 117 g
– Lait : 83 ml
– Oeufs : 0,75
– Beurre : 30 + 10 g
– Levure : 0,25 sachet
– Sel : 0,25 pincée
Préparation :
Comment préparer ce muffin aux pommes ?
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Pelez les pommes, retirez le cœur, coupez-les en quartiers et coupez-les en tranches fines.
Faites fondre 30 g de beurre et versez-le sur les pommes. Ajoutez 30 g de sucre en poudre et mélangez bien pour que chaque tranche de pomme soit bien enrobée.
Préchauffez le four à 180° C.
Coupez le beurre restant en morceaux. Faites-le fondre à feu doux.
Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le reste du sucre et battez rapidement.
Ajouter le beurre et le lait et mélanger à nouveau.
Mélangez la farine, la levure chimique et le sel et ajoutez cette préparation à la section précédente.
Verser les 2/3 dans le moule à muffins bien beurré.
Disposer la compote de pommes sur le dessus en forme d’astérisque et cuire au four pendant 30 minutes.
Trucs et astuces :
Vous pouvez ajouter un peu d’extrait de vanille à vos pommes et pâte à gâteau pour pimenter encore plus vos muffins.
Votre délicieux muffin aux pommes est prêt !
