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Ces petits gâteaux sont très appréciés en entrée, mais ils sont aussi délicieux en entrée pour accompagner une salade.

Pour réussir la recette, il est nécessaire de bien doser les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette.

Ingrédients :

– 3 oeufs

– 12,5 cl de lait

– 200 g de chèvre en bûche

– 50 g de raisins de Corinthe

– 150 g de farine

– 50 g de noix

– 1/3 de sachet de levure

– 10 cl d’huile de tournesol

– 100 g de gruyère râpé

– sel et poivre

Préparation :

Comment préparer ces Mini-cakes au chèvre, noix et raisins ?

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Couper le fromage de chèvre en morceaux, concasser les noix et imbiber les raisins d’eau tiède.

Dans un bol, fouetter les œufs, la farine, la levure chimique, le sel et le poivre, puis ajouter progressivement l’huile et le lait préalablement bouilli.

Ajoutez ensuite le gruyère et mélangez bien. Ajouter le fromage de chèvre égoutté, les noix et les raisins secs à la pâte. Bien mélanger le tout et répartir le mélange dans chaque moule.

Cuire environ 15 minutes.

Voici les Mini-cakes au chèvre, noix et raisins sont prêts !