Ce gâteau à l’orange et yaourt est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Avec une texture légère, moelleuse et un parfum envoûtant, il reste frais pendant plusieurs jours. Facile à réaliser, il deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine !

Ingrédients :

  • 2 oranges (entièrement utilisées ou juste leur jus selon votre préférence)
  • 1 pot de yaourt (nature ou à l’orange)
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pots de farine (utilisez le pot de yaourt comme mesure)
  • 2 pots de sucre (ou 1 pot pour une version moins sucrée)
  • 1 pot d’huile de tournesol
  • Beurre pour graisser le moule

Étapes de Préparation :

1. Préparer le four et les oranges :

  • Préchauffez le four à 180°C (chaleur haut et bas).
  • Préparez les oranges :
    • Option 1 : Pressez-les pour extraire leur jus.
    • Option 2 : Mixez les oranges entières (pulpe et jus) après avoir retiré la peau pour une texture plus riche et des morceaux d’orange dans le gâteau.

2. Mélanger les ingrédients :

  • Dans un grand bol, commencez par mélanger les ingrédients liquides :
    • Versez le yaourt, ajoutez les œufs, l’huile, et le jus ou la purée d’orange.
  • Incorporez ensuite les ingrédients solides :
    • Ajoutez le sucre, la farine tamisée et la levure chimique.
    • Mélangez bien à l’aide d’un fouet manuel ou d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Préparer le moule :

  • Graissez généreusement le moule avec du beurre et farinez-le légèrement.
  • Versez la pâte dans le moule en répartissant bien.

4. Cuisson :

  • Enfournez le gâteau dans le four préchauffé.
  • Réglez la température à 175°C et laissez cuire pendant environ 45 minutes.
  • Surveillez la cuisson :
    • Si le dessus dore trop vite, couvrez-le d’une feuille de papier d’aluminium.
    • Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.

5. Refroidir et servir :

  • Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes.
  • Démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Astuce de Présentation :

  • Saupoudrez de sucre glace pour une finition élégante.
  • Servez avec un thé ou un café pour un moment de pure gourmandise.

Et voilà !

Votre Gâteau à l’Orange et Yaourt est prêt à régaler vos papilles. Parfait pour commencer la journée en douceur ou pour un goûter léger et savoureux. Bon appétit ! 🍊🍰