Redécouvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de marmelade d’orange maison, parfaite pour agrémenter vos tartines ou vos pâtisseries. Facile à réaliser, cette marmelade offre une saveur sucrée et légèrement acidulée qui ravira toute la famille.

Ingrédients

  • 500 g d’oranges entières
  • 2 litres d’eau
  • 500 g de sucre (ou ajustez selon vos préférences)

Étapes de Préparation

1. Cuire les oranges

  1. Placez les oranges entières dans une grande casserole avec 2 litres d’eau.
  2. Portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant environ 2 heures.
    • Astuce : Ajoutez de l’eau si nécessaire pour que les oranges restent immergées.

2. Préparer les oranges

  1. Retirez les oranges de l’eau et réservez une petite quantité de l’eau de cuisson.
  2. Laissez-les refroidir, puis coupez-les en fines tranches. Retirez les pépins.

3. Peser et mélanger

  1. Pesez les oranges tranchées (non pressées) et mesurez une quantité équivalente de sucre.
  2. Dans une casserole, mélangez les oranges tranchées et le sucre.

4. Cuisson finale

  1. Faites cuire le mélange à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement.
  2. Si la marmelade semble trop épaisse après refroidissement, ajoutez un peu de l’eau de cuisson réservée pour ajuster la texture.

Conservation

  • Une fois refroidie, versez la marmelade dans des pots stérilisés.
  • Fermez hermétiquement et conservez au réfrigérateur. La marmelade peut se conserver jusqu’à 2 semaines au frais.

Astuces

  • Variante épicée : Ajoutez une pincée de cannelle ou un clou de girofle pendant la cuisson pour une saveur épicée.
  • Texture : Si vous préférez une marmelade plus lisse, passez le mélange au mixeur avant de cuire avec le sucre.

Dégustation

Étalez votre marmelade sur du pain grillé, des crêpes ou utilisez-la comme garniture pour vos desserts préférés. Cette marmelade d’orange est un délice qui illuminera vos petits déjeuners ! 🍊✨