A table, il est généralement difficile de se mettre d’accord sur les goûts de chacun et on finit toujours par déplaire à quelqu’un, alors pour éviter de voir des mines déconfites et d’entendre des plaintes, il faut une recette bien particulière. Le ragoût aux pommes de terre, courgettes et hachis parmentier plaira aux petits comme aux grands.
En effet, il s’agit d’un très bon plat savoureux qui mettra toute la famille en appétit. Il s’agit, entre autres, d’un excellent dîner à servir à vos amis, car vous les laisserez bouche bée et les rendrez vraiment heureux. C’est un plat si spécial que vous ne serez pas satisfait, même si vous suivez un régime, car il est très léger et pauvre en calories. Vous n’aurez pas à passer des heures devant la cuisinière pour le préparer, donc si vous manquez de temps ou si vous n’avez pas envie de cuisiner, vous aurez une alternative facile, rapide et délicieuse pour le dîner.
La recette du ragoût de pommes de terre, de courgettes et de viande hachée : le dîner complet !
Ingrédients
- 200-300 g de viande hachée maigre
- 5 pommes de terre, pelées et râpées
- 1 courgette, émoussée et râpée
- 1 carotte, pelée et râpée
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon haché
- 150 g de fromage râpé tel que le galbanino light
- 3 œufs
- 4 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe d’huile evo
- 4 cuillères de lait
- Assez d’origan
- Suffisamment de paprika
- Suffisamment de poivre
- Suffisamment de sel
Préparation
- Mettre d’abord l’oignon haché dans un bol, ajouter le poivron coupé en dés, la carotte pelée et râpée, la courgette pelée et râpée (la presser d’abord pour la débarrasser de son eau), les pommes de terre pelées et râpées (après les avoir pressées), la viande hachée et bien mélanger.
- Assaisonner avec l’origan, le paprika et le sel, bien mélanger pour assaisonner les légumes et la viande et réserver un moment.
- Casser les œufs dans un bol, ajouter 4 cuillères à soupe d’huile evo et progressivement la farine, battre avec un fouet à main pour obtenir une pâte lisse, ajouter la levure chimique, mélanger, incorporer le lait et remuer.
- Ajouter le sel et le poivre, remuer, verser la pâte sur les légumes et mélanger soigneusement pour que les ingrédients se lient entre eux.
- Une fois cela fait, tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé, y déposer la pâte et l’égaliser pour la répartir uniformément sur la surface.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 200°C.
- Une fois la pâte cuite, garnissez-la de fromage râpé et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires à une température de 180°C.
- Une fois le flan cuit et doré, laissez-le refroidir un peu, apportez-le sur la table et coupez-le en tranches.
