Le gâteau au café est un délicieux dessert qui peut être préparé en plusieurs variantes. L’une des versions les plus populaires est celle au fromage ricotta. Cette combinaison d’ingrédients confère au gâteau une saveur unique et une texture douce et moelleuse.
Une tranche de gâteau au café peut être un excellent moyen de commencer la journée avec un regain d’énergie. La ricotta, quant à elle, est un fromage frais et léger qui apporte une bonne quantité de protéines et de calcium. Les protéines sont importantes pour la construction et le maintien des muscles, tandis que le calcium est essentiel pour la santé des os et des dents. Par conséquent, une tranche de gâteau au café avec du fromage blanc peut être une façon savoureuse d’ intégrer ces nutriments dans le régime alimentaire.
Les œufs sont un autre ingrédient clé dans la préparation du gâteau au café. Les œufs sont riches en protéines de haute qualité et contiennent également des vitamines et des minéraux essentiels. En outre, les œufs sont une source de graisses saines, telles que les acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé du cœur et du cerveau. Par conséquent, la consommation d’une tranche de ce gâteau peut contribuer à fournir à l’organisme une bonne dose de nutriments.
Grâce au café, vous pouvez donc bénéficier d’un effet stimulant et antioxydant. Le fromage blanc apporte des protéines et du calcium, tandis que les œufs fournissent des protéines de haute qualité et des graisses saines. Alors pourquoi ne pas vous offrir une part de gâteau au café avec ces ingrédients délicieux et bénéfiques pour la santé ?
La recette du gâteau au café – bon, moelleux et parfait pour les régimes !
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 50-60 minutes
- Temps de repos au réfrigérateur : 3-5 heures
- Temps total : environ 5 heures
Ingrédients
- 500 g de ricotta légère
- 65 g de café expresso
- 3 œufs
- 40 gr d’amidon de maïs
- 35 g d’édulcorant stevia (ou 70 g de sucre de coco, de maltitol ou d’érythritol)
Préparation
- Pour commencer, tapisser un moule rond d’un diamètre de 10 centimètres avec du papier approprié, puis le mettre de côté pendant un moment.
- Mettre la ricotta dans un bol, ajouter l’édulcorant choisi (ou le sucre) et mélanger correctement à l’aide d’un fouet à main.
- Ajoutez ensuite un œuf à la fois, incorporez le café expresso, mélangez, tamisez et incorporez la fécule de maïs et remuez pour obtenir un mélange lisse et homogène.
- Une fois que c’est fait, versez le mélange dans le moule, puis faites-le cuire dans un four préchauffé pendant 50 à 60 minutes à une température de 170°C.
- Enfin, laissez le gâteau refroidir à température ambiante, puis mettez-le au réfrigérateur pendant 3 à 5 heures. Une fois la cuisson terminée, démoulez le gâteau au café et coupez-le en tranches.
