Un gâteau avec peu d’ingrédients sains, préparé à la poêle et qui convient à tout le monde, même aux personnes au régime. Venez découvrir avec moi comment le préparer.
Le gâteau avec peu d’ingrédients
Mais qui a dit qu’une alimentation saine n’était pas délicieuse ? Le gâteau que je vous propose aujourd’hui ne nécessite pas une longue cuisson, ni l’utilisation de nombreux produits difficiles à trouver. Seulement des ingrédients authentiques pour cette préparation qui fera voyager nos papilles dans le temps. Aujourd’hui, nous allons préparer une tarte aux pommes, mais cette fois-ci, nous la ferons cuire dans une poêle à frire. Nous avons vu plusieurs recettes de tartes aux pommes, mais celle-ci est vraiment unique et spéciale.
Ce que nous allons faire, c’est cuire le gâteau à l’envers. Nous commencerons par placer des tranches de pommes au fond du moule, ce qui créera une sorte d’épaisseur entre la pâte, qui cuira sans brûler, et le fond du moule. Cela permettra en même temps aux pommes de cuire de manière à ce qu’elles deviennent crémeuses et tendres, mais sans s’effriter ni se dessécher. Lorsque la cuisson est terminée, on retourne le gâteau sur une assiette et il est immédiatement prêt à être dégusté.
Découvrons la procédure étape par étape.
Ingrédients
- huile végétale à volonté
- sirop d’érable, miel ou cassonade (selon les goûts)
- 1 pomme
- 180 g de farine
- 85 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 tasse de lait
Préparation
- Nous commençons notre préparation en huilant une poêle à frire.
- Nous couvrons le fond de la poêle avec du sirop.
- Nous lavons soigneusement une pomme et la coupons en tranches très fines.
- Nous couvrons le fond de la casserole et arrosons avec un peu plus de sirop.
- Nous préparons ensuite la pâte : nous mélangeons la farine, les flocons d’avoine, le sucre, la levure chimique et la cannelle.
- Nous mélangeons.
- Ajouter le lait et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit uniforme.
- Prendre les tranches de pommes restantes et les verser dans le mélange.
- Bien mélanger.
- Verser le mélange obtenu dans le moule, sur les pommes.
- Bien égaliser.
- Cuire à couvert pendant 30 minutes.
- Retirer le couvercle et s’assurer de la bonne cuisson à l’aide d’un cure-dent.
- Laissez-le refroidir sans le couvercle (il se desséchera ainsi).
- Retournez le gâteau sur une assiette, comme une omelette.
- Notre pan cake est prêt à être dégusté.
- A déguster.
Variantes
Le gâteau avec peu d’ingrédients que nous avons préparé aujourd’hui peut être varié, tant au niveau de la pâte que de la « garniture ». Pour la pâte, nous avons utilisé de la farine d’avoine et de la farine de blé. Si nous le souhaitons, nous pouvons remplacer ces farines par d’autres de notre choix, comme la farine de sarrasin, la farine de légumineuses, la farine de maïs, etc. Quant aux pommes, elles peuvent être remplacées par de nombreux autres fruits : poires, cerises, abricots, pêches, prunes, etc.
