Envie d’un gâteau express, sans œufs, sans lait, mais ultra moelleux ?
Cette recette magique se prépare en 5 minutes chrono, avec des ingrédients simples du placard.
Parfait pour le petit-déjeuner, une collation saine ou pour calmer une envie sucrée de dernière minute !

📝 Ingrédients (pour un moule de 24 cm)

  • 300 g de farine

  • 300 ml d’eau à température ambiante

  • 70 ml d’huile végétale (tournesol, pépins de raisin ou huile d’olive douce)

  • 16 g de levure chimique

  • 80 g de stévia (ou 160 g de sucre brun ou blanc)

  • Zeste de citron (ou d’orange) râpé

  • Sucre glace pour la décoration (facultatif)

🍽️ Préparation (prête en 5 minutes, cuisson 50 min)

  1. Mélange liquide :
    Dans un saladier, mélangez l’eau et la stévia (ou sucre) jusqu’à dissolution.
    Ajoutez l’huile et le zeste de citron. Remuez au fouet.

  2. Mélange sec :
    Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique.

  3. Incorporez les deux :
    Versez progressivement les liquides dans les ingrédients secs tout en mélangeant.
    Vous devez obtenir une pâte lisse et un peu liquide (comme une pâte à gâteau classique).

  4. Cuisson :
    Graissez un moule à charnière de 24 cm avec un peu d’huile.
    Versez-y la pâte.
    Enfournez à 180°C pendant 50 minutes (four préchauffé).
    🔥 Astuce : Recouvrez d’un papier cuisson après 30 min pour éviter qu’il ne dore trop vite.

  5. Finition :
    Laissez tiédir, démoulez, saupoudrez de sucre glace… et dégustez !

✅ Astuces bonus :

  • Ajoutez des pépites de chocolat, fruits secs ou un peu de vanille pour varier les plaisirs.

  • Vous pouvez remplacer l’eau par du jus d’orange pour un parfum encore plus fruité !

  • Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante dans un récipient hermétique.

💬 En résumé

Sans œufs Sans lait Prêt en 5 min Ultra moelleux
✅ ✅ ✅ ✅

🎂 Une recette à tester, adopter… et refaire encore et encore !