Envie d’un gâteau express, sans œufs, sans lait, mais ultra moelleux ?
Cette recette magique se prépare en 5 minutes chrono, avec des ingrédients simples du placard.
Parfait pour le petit-déjeuner, une collation saine ou pour calmer une envie sucrée de dernière minute !
📝 Ingrédients (pour un moule de 24 cm)
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300 g de farine
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300 ml d’eau à température ambiante
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70 ml d’huile végétale (tournesol, pépins de raisin ou huile d’olive douce)
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16 g de levure chimique
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80 g de stévia (ou 160 g de sucre brun ou blanc)
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Zeste de citron (ou d’orange) râpé
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Sucre glace pour la décoration (facultatif)
🍽️ Préparation (prête en 5 minutes, cuisson 50 min)
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Mélange liquide :
Dans un saladier, mélangez l’eau et la stévia (ou sucre) jusqu’à dissolution.
Ajoutez l’huile et le zeste de citron. Remuez au fouet. -
Mélange sec :
Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique. -
Incorporez les deux :
Versez progressivement les liquides dans les ingrédients secs tout en mélangeant.
Vous devez obtenir une pâte lisse et un peu liquide (comme une pâte à gâteau classique). -
Cuisson :
Graissez un moule à charnière de 24 cm avec un peu d’huile.
Versez-y la pâte.
Enfournez à 180°C pendant 50 minutes (four préchauffé).
🔥 Astuce : Recouvrez d’un papier cuisson après 30 min pour éviter qu’il ne dore trop vite. -
Finition :
Laissez tiédir, démoulez, saupoudrez de sucre glace… et dégustez !
✅ Astuces bonus :
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Ajoutez des pépites de chocolat, fruits secs ou un peu de vanille pour varier les plaisirs.
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Vous pouvez remplacer l’eau par du jus d’orange pour un parfum encore plus fruité !
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Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante dans un récipient hermétique.
💬 En résumé
Sans œufs | Sans lait | Prêt en 5 min | Ultra moelleux |
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🎂 Une recette à tester, adopter… et refaire encore et encore !