Le dessert froid aux fraises, à la crème et au chocolat est une véritable surprise pour les plus gourmands, car ils goûteront quelque chose de vraiment délicieux mais aussi sain. En effet, c’est l’un de ces desserts auxquels personne ne peut dire « non », son apparence est si attrayante qu’elle donne immédiatement envie de se munir d’une cuillère.

Il sera littéralement pris d’assaut, car il est très savoureux et frais, et il satisfait parfaitement la gourmandise de tout le monde, surtout en été. De plus, il peut être consommé avec modération même par ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé. La préparation est assez rapide, donc vous n’aurez pas besoin de passer des heures en cuisine.

La recette du dessert froid aux fraises, crème et chocolat : le dessert d’été qui vous fera tomber amoureux !

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Temps de repos au réfrigérateur : 1 heure et 15 minutes
  • Temps total : 1 heure et 30 minutes

Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 400 g de fraises entières
  • 200 ml de crème légère (50 % de matières grasses en moins – Granarolo)
  • 100 g de chocolat noir haché (sans sucre ajouté)
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 60 g de stévia (ou 120 g de sucre, maltitol ou érythritol)
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 jaune d’œuf
  • Vanilline en poudre (quantité suffisante)

Préparation

  1. Pour commencer, nettoyez les fraises (enlevez seulement la partie supérieure), disposez-les entières au fond d’un plat en verre et mettez-les de côté temporairement.
  2. Maintenant, versez le lait dans une casserole, ajoutez la farine, la fécule de maïs, le stévia (ou le sucre, le maltitol ou l’érythritol) et le jaune d’œuf, puis mélangez correctement avec un fouet manuel.
  3. Allumez le feu, faites épaissir en mélangeant continuellement, ajoutez la vanilline en poudre et le beurre, remuez jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus puis éteignez le feu.
  4. Ensuite, versez le mélange sur les fraises disposées dans le plat, nivelez délicatement avec une spatule et mettez au réfrigérateur pour refroidir pendant 1 heure.
  5. Placez le chocolat noir dans une petite casserole, incorporez la crème, allumez le feu et, en remuant continuellement avec une spatule, faites épaissir.
  6. Enfin, utilisez le chocolat noir fondu avec la crème pour garnir la surface de votre dessert, replacez-le au réfrigérateur pour qu’il durcisse pendant 15 minutes, puis servez.

Ce dessert est parfait pour les journées chaudes d’été, offrant une combinaison rafraîchissante et gourmande qui plaira à toute la famille.