Le dessert crémeux de grand-mère, une excellente façon de recycler le vieux pain. C’est délicieux !
Grand-mère m’a appris qu’il ne faut jamais jeter la nourriture.
C’est pourquoi je connais une recette très simple dans laquelle j’utilise le vieux pain comme ingrédient secret.
Grâce à cette recette, je peux préparer un super bon gâteau au caramel qui plaira à toute la famille.
Il est délicieux et très moelleux, pratiquement irrésistible.
La préparation est très facile, mais pour la rendre encore plus facile, vous pouvez regarder la recette en vidéo à la fin de la page.
Dessert crémeux de grand-mère : ingrédients et préparation.
La préparation de ce gâteau au caramel est très simple. Cependant, il faut diviser la préparation du gâteau en deux parties.
Pour la première partie de la préparation, j’utilise les ingrédients suivants
- 240 g de sucre
- 200 ml d’eau
- 100 g de pain de mie
- 650 ml de lait
Pour la pâte, j’utilise plutôt les ingrédients suivants
- 50 g de noix de coco séchée
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 200 ml de lait de coco
- 200 g de crème de cuisson
Je prends tout ce dont j’ai besoin et je commence à cuisiner.
Préparation
Je prépare d’abord le pain.
Je mets le pain dans un grand bol et j’y verse le lait. Je place ensuite une casserole sur la cuisinière, j’y verse le sucre et je le laisse fondre en remuant à l’aide d’une spatule.
Lorsque le sucre est dissous, j’ajoute l’eau, petit à petit, en remuant continuellement.
Je retire ensuite la casserole du feu et laisse reposer le résultat.
Je commence maintenant à préparer la pâte pour le gâteau.
Je récupère le pain trempé dans le lait et le transfère dans le mixeur. Dans le mixeur, j’ajoute les œufs, le sucre et la noix de coco séchée. J’ajoute également le lait de coco et la crème de cuisson, puis je laisse tourner l’appareil pendant 2 minutes.
Une fois le temps nécessaire écoulé, je prends un moule de 30 x 20 x 6 centimètres et je verse au fond le sucre que j’ai préalablement fait fondre. Je l’égalise bien et verse ensuite le mélange que j’ai fouetté.
À ce stade, je recouvre le résultat d’une feuille de papier d’aluminium en scellant bien les bords. Je transfère ensuite le moule dans un autre plus grand contenant quelques doigts d’eau.
Il ne reste plus qu’à mettre le tout au four et à le faire cuire à 220 degrés pendant 90 minutes.
Lorsque le gâteau est prêt, je le laisse refroidir à température ambiante. Je le sers ensuite sur une assiette après l’avoir retourné.
