Lorsque l’on entend parler de tarte aux pommes, tout le monde a inévitablement l’eau à la bouche car il s’agit du dessert le plus simple et le plus savoureux qui soit, celui qui a accompagné l’enfance de beaucoup. Il ne fait donc aucun doute que le beignet fourré à la cuillère de tarte aux pommes n’aura pas le même succès que la recette classique, car ici aussi, nous sommes face à un dessert super délicieux.
Il s’agit certainement d’un gâteau parfait à déguster à tout moment de la journée et en toute occasion, car il est capable d’offrir au palais un régal savoureux, appétissant et unique. De plus, la préparation de ce gâteau s’avère être le choix idéal lorsque l’on est pressé et que l’on dispose de peu de temps. Car, contrairement à ce que l’on pourrait penser, elle ne prend pas une éternité.
La recette du beignet tarte aux pommes avec pâte brisée, délicieuse et savoureuse
Ingrédients
- 280 g de farine 00
- 60 gr de beurre ramolli
- 50 g d’édulcorant stevia (ou alternativement 110 g de sucre normal ou brun)
- 50 ml de lait
- 10 g de levure chimique
- 2 œufs entiers
- 2 petites pommes (ou 1 grosse pomme)
- 1 zeste de citron râpé
- Suffisamment d’eau
- Suffisamment de confiture d’abricots sans sucre ajouté
Préparation
- Pour commencer, ramollir le beurre, puis le transférer dans un bol avec 25 g d’édulcorant stevia (ou 80 g de sucre), puis mélanger le tout à l’aide d’une spatule.
- Incorporer les œufs et pétrir à nouveau, puis, sans cesser de pétrir le mélange, ajouter le zeste de citron et la moitié de la farine.
- Ajouter ensuite le lait et la farine restante et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit souple et lisse.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé, puis (à l’aide d’une louche) verser des tas de pâte les uns à côté des autres (environ 10), de manière à obtenir un beignet.
- Une fois que c’est fait, humidifiez légèrement une cuillère avec de l’eau et utilisez-la pour faire un cratère au centre de chaque tas, que vous remplirez ensuite de confiture.
- Éplucher les pommes, les couper en fines tranches et les couper en deux, puis les placer autour de la garniture à la confiture, créant ainsi deux couches, puis saupoudrer la surface avec 30 g d’édulcorant stevia (ou de sucre).
- Enfin, faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes à une température de 180°C.
- Une fois l’anneau de cupcake cuit, laissez-le refroidir, puis garnissez-le d’un autre pinceau de confiture.
