Je vous présente une succulente recette de lasagnes aux poireaux et au lard fumé, une recette originale et appétissante de vos tables. C’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster. Vous pouvez les agrémenter de jambon, de fromage, de champignons et d’œuf pour un repas complet ou les utiliser dans des recettes plus originales comme les aumônières !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 12 plaques de lasagnes
– 6 tranches fines de lard fumé
– 1 litre de lait
– 100 g de gruyère râpé
– 4 ou 5 poireaux moyens
– 2 cuillères à soupe de farine
– Sel
– 80 g de beurre
– Poivre
– Muscade
Préparation :
Comment réaliser ces lasagnes aux poireaux et au lard fumé ?
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Penser d’abord à préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Lavez et nettoyez soigneusement les poireaux, ôtez la partie vert foncé, émincez-les.
Faites cuire à l’étouffée pendant 15 minutes dans 30 g de beurre et 1 verre d’eau. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, préparez une sauce béchamel légère avec le reste du beurre, la farine, le lait, salez et poivrez, ajoutez une pointe de muscade.
Coupez les tranches de lard fumé en 3.
Beurrez un grand plat à gratin rectangulaire.
Nappez le fond de sauce béchamel, disposez alternativement une couche de lasagnes, une de béchamel, une de poireaux, une de lard fumé et ainsi de suite, en terminant par une bonne couche de béchamel saupoudrée de gruyère râpé et de noisettes de beurre.
Faites cuire à four chaud pendant 30 minutes.
Votre lasagne aux poireaux et au lard fumé est prête !
Attention aux doigts !
