Si vous cherchez une tarte aux pommes différente, légère et savoureuse, cette recette à l’allemande est faite pour vous. Parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert après le dîner, elle remplace avantageusement les en-cas industriels, surtout pour les enfants. Sa préparation rapide et simple vous permettra de régaler tout le monde en un rien de temps.

Ingrédients :

  • 170 g de farine
  • 50 g de beurre fondu
  • 40 g d’édulcorant stevia (ou 80 g de sucre classique)
  • 3 pommes
  • 1 œuf
  • ½ verre de lait
  • ½ sachet de levure chimique
  • Chapelure pour saupoudrer le moule

Préparation :

1. Préparation de la pâte :

  1. Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux.
  2. Dans un grand bol, cassez l’œuf, ajoutez l’édulcorant stevia (ou le sucre) et fouettez vigoureusement.
  3. Incorporez le beurre fondu et mélangez bien.
  4. Ajoutez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique tout en remuant pour éviter les grumeaux.
  5. Versez le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

2. Préparation des pommes :

  1. Lavez, épluchez, évidez et coupez les pommes en fines tranches.

3. Assemblage de la tarte :

  1. Préparez un moule en le saupoudrant de chapelure mélangée à un peu d’édulcorant stevia.
  2. Versez la pâte dans le moule, répartissez-la uniformément.
  3. Disposez les tranches de pommes sur la pâte en formant le motif de votre choix.
  4. Saupoudrez légèrement la surface avec de l’édulcorant stevia ou du sucre selon votre préférence.

4. Cuisson :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites cuire la tarte pendant 45 minutes.
  3. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.

5. Dégustation :

  1. Laissez refroidir la tarte avant de la démouler.
  2. Coupez-la en tranches et servez-la nature ou avec une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.

Astuce gourmande :

Pour une version encore plus irrésistible, saupoudrez la tarte de cannelle en poudre avant de la cuire. Elle ajoutera une note épicée et réconfortante parfaite pour la saison.

Bon appétit ! 🍰