Vous arrive-t-il souvent d’arriver à l’heure du dîner sans savoir quoi préparer ? Aujourd’hui, je vais vous dévoiler une recette très facile à réaliser avec des ingrédients que vous avez certainement chez vous. Une recette qui vous permettra d’économiser un dîner et de vider votre réfrigérateur et que vous allez adorer. Je vous dévoile la recette des 5 pommes de terre.
La recette des 5 pommes de terre
La recette des 5 pommes de terre est une recette très simple à préparer qui fera le bonheur de toute la famille. Les ingrédients nécessaires à sa préparation sont simples : pommes de terre, sauce béchamel, jambon, oignon, mozzarella. En fait, ce plat est très polyvalent et permet de remplir le réfrigérateur.
Vous ne devez pas être trop strict, les seules parties que vous ne devez pas changer sont les pommes de terre et la béchamel, pour le reste vous ajoutez ce que vous avez dans le réfrigérateur. En outre, vous pouvez rendre cette recette végétalienne en utilisant du lait végétal pour la béchamel et en remplaçant le jambon par des légumes, des champignons ou des préparations végétaliennes à base de viande.
La béchamel végétalienne
Préparer une béchamel végan est vraiment simple, pourquoi s’en priver quand on peut préparer une excellente béchamel végan ? Utilisez simplement 50 g d’huile d’olive (au lieu du beurre), 50 g de farine (vous pouvez aussi la remplacer par une farine sans gluten comme la farine de riz) et 500 ml de lait végétal (riz, soja ou autre). préférez), du sel, du poivre et une pincée de muscade.
La procédure à utiliser reste inchangée. Cette sauce est excellente pour préparer la recette d’aujourd’hui, mais aussi pour de nombreuses autres recettes, elle est plus légère que la béchamel classique mais est tout aussi polyvalente.
La recette des 5 pommes de terre est vraiment une idée astucieuse et adaptée à tous les besoins, voyons comment la préparer.
recette de 5 pommes de terre
Ingrédients
- 5 pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 200 g de jambon cuit
- 1 oignon
- goûter huile d’olive
- 1 mozzarella hachée
Pour la béchamel
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de lait
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 pincée de muscade
Préparation
- Après avoir lavé les pommes de terre, retirez la pelure et coupez-les en cubes.
- Dans une poêle à bords hauts, ajoutez les pommes de terre et 1 cuillère à café de sel. Couvrez le tout d’eau.
- Cuire 15 minutes. En fin de cuisson, égouttez-les et laissez-les de côté.
- Coupez le jambon cuit en petits morceaux (ou utilisez celui en dés).
- Nous prenons l’oignon et le coupons également en petits morceaux.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile et faites revenir le jambon.
- Ajoutez l’oignon et continuez à bien dorer le tout.
- Dans une autre casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre.
- Ajouter la farine et bien mélanger au fouet en poursuivant la cuisson.
- Ajoutez ensuite le lait petit à petit et continuez à remuer constamment.
- Nous combinons le sel, le poivre et l’origan et mélangeons en poursuivant la cuisson pendant 5 minutes. Nous aurons une sauce béchamel.
- Prenez maintenant une plaque à pâtisserie et déposez une généreuse louche de sauce béchamel au fond.
- Nous versons les pommes de terre. Nous couvrons avec le jambon et les oignons dorés.
- Nous recouvrons le tout avec le reste de béchamel.
- Saupoudrer de mozzarella hachée.
- Passons à la cuisson au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
- Notre recette de 5 pommes de terre est prête.
- Bon appétit.
Remarque
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la mozzarella par un mélange de fromages au goût plus intense comme l’Emmental ou le Parmesan, ou vous pouvez la remplacer par de la scamorza ou de la provola. Étant un plat qui sauve le dîner, nous pouvons également remplacer le jambon par les charcuteries dont nous disposons. Bref, on peut utiliser la nourriture au réfrigérateur.
