Qui peut résister au goût délicieux d’une purée de pommes de terre gratinée au fromage fondu ? Personne ! Il fait le bonheur des petits et des grands et nous vous expliquons pas à pas comment préparer ce plat divin rapidement et sans effort. Tout le monde aimera ce gratin de pommes de terre et vous pouvez l’accompagner d’un plat complet de viande ou de poisson. De plus, il n’est pas très calorique et peut donc être consommé par tout le monde ! Mais voyons maintenant la recette.
La recette de la purée de pommes de terre gratinée, un plat d’accompagnement savoureux et peu calorique
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 50 ml de lait
- 100 g de mozzarella
- 50 gr de parmesan
- sel et poivre à volonté
Préparation
- Pour commencer à préparer ce délicieux gratin de pommes de terre, il faut d’abord préchauffer le four à 180°C. Ensuite, épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en tranches ou en carrés de taille moyenne afin qu’elles cuisent plus rapidement.
- Remplissez une casserole d’eau et, lorsqu’elle bout, ajoutez les pommes de terre, qui doivent cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient très tendres.
- Lorsque les pommes de terre sont tendres, les retirer de la casserole et les placer dans un bol. Ajouter le sel, le poivre, le lait et l’huile aux pommes de terre encore chaudes et les écraser à l’aide d’une fourchette afin que les ingrédients soient bien intégrés.
- Si vous préférez, vous pouvez d’abord écraser les pommes de terre à l’aide d’un presse-purée, puis, lorsqu’elles sont écrasées, ajouter l’huile et les autres ingrédients.
- Mettre la moitié de la purée de pommes de terre dans un plat allant au four et ajouter la moitié de la mozzarella et la moitié du parmesan. Ajoutez ensuite le reste de la purée de pommes de terre et recouvrez avec le reste du parmesan et de la mozzarella.
- Mettez la purée au four et faites-la cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que vous remarquiez que le fromage est gratiné à la surface.
- Après ce laps de temps, retirez la purée de pommes de terre gratinée du four, laissez-la reposer pendant 10 minutes et servez-la chaude.
Au lieu d’utiliser une plaque de cuisson, vous pouvez également préparer votre purée de pommes de terre dans de petites coupes individuelles, en suivant la même procédure. D’abord une couche de purée de pommes de terre, puis quelques morceaux de mozzarella et de parmesan, une autre couche de purée de pommes de terre et enfin quelques morceaux supplémentaires de mozzarella et de fromage sur le dessus. Ce sera vraiment délicieux !
