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Cette délicieuse marmelade, vous pouvez l’offrir à vos proches à l’occasion de Noël, l’inviter sur la table en accompagnement de desserts ou servir avec d’autres pâtisseries que vous aimez.

Dans cet article, apprenez à faire d’excellentes confitures de clémentines avec l’aide du meilleur confiturier de l’univers à la maison. Vos invités seront comblés ce Noël avec cette délicieuse marmelade !

Dégustez cette confiture de clémentines. Une recette très simple et rapide ! Parfait pour utiliser des clémentines qui ne sont plus jolies ou ennuyeuses dans les plats de fruits

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 750 grammes de sucre

– 1 citron

– 1,3 kilogramme de clémentines de Corse, priorisez les produits biologiques

– 20 grammes d’eau

Ustensiles :

– Une spatule.

– Une bassine en cuivre.

– thermomètre pour confiture afin de régler la température durant la coction.

Préparation :

Comment préparer cette confiture de clémentine fait maison ?


Divisez toutes les clémentines en deux parties égales ; Décollez le dessus et coupez chaque morceau en quatre morceaux.

Prendre le reste des clémentines et les diviser en petits morceaux, ne pas les éplucher mais laisser l’écorce.

Transférer l’eau dans des pots en cuivre ; Divisez le citron en deux et mettez-le dans l’eau, puis ajoutez le sucre.

Portez le mélange à ébullition à feu doux, jusqu’à ce que la température soit de 125° C.

Vous obtiendrez alors un sirop, ajoutez-y toute la clémentine ; Cuire 18 à 20 minutes en remuant fréquemment avec une spatule.

Vous obtenez un sirop et versez tous les solides dedans ; laisser sur le feu pendant 18 à 20 minutes et remuer fréquemment,

Prendre un petit bocal avec couvercle ; mettre le mélange sur chacun et les sceller ; inverser chaque contenu pendant 2 minutes ; puis installez-les dans un endroit frais pour laisser le mélange refroidir.

Et voilà ! la confiture de clémentine fait maison est prête à être utiliser !