Dans cet article, nous partageons avec vous une recette géniale pour faire du fromage à la crème à la maison qui est super facile et rend tous vos amis jaloux.

Vous aimez le fromage mais n’avez jamais le courage d’en faire à la maison de peur de passer à côté ? Ne vous inquiétez pas, il n’y a rien de plus facile que de faire votre propre fromage à la crème à la maison.

C’est une recette très simple qui fera de vous la star d’un apéritif avec seulement 3 ingrédients.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Un litre de lait de brebis ;

Un yaourt nature bio sans sucre ;

1 demi citron d’origine biologique.

Il existe également la version végan de cette recette. Il vous suffit de remplacer le lait par un mélange de lait de coco et de lait d’amande et le yaourt par des capsules de probiotiques.

Préparation :

Comment réaliser le meilleur fromage ?


Commencez par chauffer le lait dans une casserole pendant 15 minutes à feu doux sans faire bouillir ;

Pendant que le lait est chaud, pressez le jus d’un demi citron avec un presse-agrume si vous en avez un ou utilisez une fourchette ;

Retirer le lait du feu au bout de 15 minutes et ajouter progressivement le yaourt nature et le jus de citron vert ;

Mélanger quelques secondes, puis laisser reposer le mélange pendant au moins 3 heures ;

Au bout de 3 heures, prenez votre coton-tige et pliez-le plusieurs fois avant de le mettre dans le pot ou le récipient ;

Filtrez le mélange à travers une gaze afin qu’une partie du lait coule dans la casserole et qu’il ne reste que le caillé. N’hésitez pas à bien presser pour que tout le lactosérum aille dans le pot ;

Placez le coton-tige contenant votre partie congelée dans un autre récipient et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avec la masse dessus ;

Ensuite, retirez le coton tige et ouvrez-le pour saler le fromage si vous le souhaitez, puis placez-le dans le moule de votre choix ;
Remettez le fromage au réfrigérateur dans le moule pendant encore 8 heures et le tour est joué !

Le meilleur fromage est prêt !