Le brocoli au fromage vous fera aimer encore plus ces légumes, car vous les dégusterez comme vous ne l’avez jamais fait. En effet, vous obtiendrez un flan crémeux et doux qui enveloppera le palais de sa saveur riche et pleine. Même les enfants seront ravis, car ils auront enfin dans leur assiette des légumes délicieusement cuisinés.
De plus, cette recette offre un apport calorique faible qui s’accorde bien avec un régime, de sorte que, pour un soir, les personnes suivant un régime contrôlé n’auront pas à se contenter de plats tristes et insipides. D’ailleurs, le procédé est si simple que tout le monde peut le préparer sans problème.
La recette des brocolis au fromage, ça se prépare vite et c’est tellement bon !
Ingrédients
- 500 g de brocoli
- 100 g de fromage galbanino râpé léger
- 30 ml de lait
- 3 œufs
- un filet d’huile d’olive
- Suffisamment d’ail en poudre
- suffisamment de poivre
- suffisamment de sel
Ce qu’il faut pour les pommes de terre à la crème
- 7 petites pommes de terre
- ½ verre d’eau chaude
- ½ verre de lait chaud
- un filet d’huile d’olive
- une pincée de noix de muscade
- Suffisamment de poivre
- Suffisamment de sel
Préparation
- Tout d’abord, séparer les fleurettes de brocoli des tiges, les couper en petits morceaux, les placer dans une casserole, les couvrir d’eau, ajouter du sel, mettre sur le feu, fermer avec un couvercle et les laisser ramollir pendant 5-7 minutes.
- Pendant ce temps, casser les œufs dans un bol, ajouter le lait, le sel et le poivre et les battre correctement à l’aide d’un batteur à main, puis égoutter le brocoli à l’aide d’une écumoire.
- Graisser un plat à four rectangulaire en verre, y déposer le brocoli, l’assaisonner de sel, d’ail en poudre et de poivre, le recouvrir des œufs, le saupoudrer de fromage galbanino râpé, l’arroser d’un peu d’huile et le faire cuire (à four chaud) pendant 25 minutes à une température de 180°C.
- Transférer les pommes de terre dans une casserole d’eau salée, allumer la cuisinière et les laisser ramollir.
- Après avoir égoutté les pommes de terre, attendez qu’elles refroidissent, épluchez-les, coupez-les en rondelles, mettez-les dans un mixeur ou réduisez-les en purée à l’aide d’un presse-purée, ajoutez le lait chaud, l’eau chaude, le sel, le poivre, la noix de muscade et l’huile et mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et homogène.
- Dressez votre flan avec la crème de pommes de terre et servez.
