Le goûter sert à briser la faim mais surtout à recharger les batteries pour arriver avec la bonne dose d’énergie jusqu’au soir.
C’est pourquoi il est toujours bon d’essayer de manger quelque chose de sain mais aussi de savoureux, comme des tartes aux pommes, qui rendront la pause de l’après-midi tout à fait parfaite.
En effet, ils fondent délicieusement dans la bouche et plairont aux adultes, aux enfants et même à ceux qui n’ont pas la dent sucrée, donnant à tous la joie de déguster un dessert qui peut embellir la journée. Leur préparation, contrairement à ce que l’on pourrait croire, est résolument simple et rapide, à tel point que la préparation de la pâte ne vous prendra que quelques minutes mais, croyez-moi, le résultat final sera impeccable !
Et si, par hasard, vous avez commencé le régime, ne vous inquiétez pas, vous n’aurez pas à regarder les autres manger, car les quelques calories qu’ils contiennent n’ont pas d’effet négatif sur la forme physique, à condition de ne pas faire d’excès !
La recette des tartelettes aux pommes, dont le fourrage à la crème fond dans la bouche !
Ingrédients
- 200 g de farine
- 50 g d’huile
- 25 g d’édulcorant stevia (ou 50 g de sucre normal)
- 8 g de sucre vanillé
- 4 g de levure chimique
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Ce qu’il faut pour la garniture
- 1 pomme
- 1 cuillère à soupe d’édulcorant stevia (ou de sucre normal)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de confiture d’abricots sans sucre
- 1 pincée de cannelle
- ½ jus de citron
- crème pâtissière au goût
Ce qu’il faut pour la garniture
- Juste assez de sucre glace
Préparation
- Pour commencer, préparez la garniture : épluchez la pomme, coupez-la en fines tranches, arrosez-la de jus de citron, puis faites fondre l’édulcorant stevia (ou le sucre) et le beurre dans une poêle antiadhésive.
- Ajoutez ensuite la pomme, saupoudrez-la de cannelle, remuez avec une spatule, ajoutez la confiture, caramélisez, placez sur une assiette et laissez refroidir.
- Préparons maintenant la pâte brisée : casser l’œuf dans un bol, ajouter le sel, le sucre vanillé et l’édulcorant stevia (ou le sucre), puis les battre correctement à l’aide d’un fouet à main.
- Verser l’huile, mélanger, ajouter la levure et la farine en trois fois, mélanger avec une spatule pour réabsorber les poudres, puis pétrir avec les mains pour obtenir une pâte brisée.
- Une fois cela fait, fariner légèrement une feuille de papier sulfurisé, étaler la pâte brisée en une forme rectangulaire et, à l’aide d’un emporte-pièce rond, faire des disques, les placer dans les ramequins d’un moule à muffins et les remplir avec la crème pâtissière (préparée en mettant 200 ml de lait, 1 cuillère à café d’édulcorant, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et quelques gouttes d’essence de vanille dans une casserole à feu doux et en remuant jusqu’à ce qu’elle se raffermisse) et les pommes.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C. Une fois le gâteau terminé, saupoudrez-le de sucre glace et servez-le.
