Avec les muffins aux pommes, vos petits déjeuners ne seront plus prévisibles, banals ou ennuyeux et, croyez-nous, vous apprécierez beaucoup plus vos réveils matinaux. Si vous voulez préparer un petit chef-d’œuvre, nous vous conseillons de les manger au petit-déjeuner ou comme savoureux en-cas après un repas, vous ne le regretterez pas.
En fait, ce sont des friandises extrêmement légères et peu caloriques et si vous êtes au régime, vous pouvez pousser un soupir de soulagement car vous pourrez enfin commettre un péché de gourmandise sans vous sentir coupable. De temps en temps, se faire plaisir est extrêmement bon pour vous, en particulier pour votre humeur, et le fait de savoir que vous ne vous écartez pas de votre régime, bien sûr, rend le moment beaucoup plus agréable. Ces gâteaux sont à essayer absolument, vous verrez qu’ils vous satisferont bien plus que le gâteau classique, et leur préparation est très simple et rapide, quelques minutes et ils seront prêts à être dégustés.
La recette des muffins aux pommes, sans ingrédients raffinés : super sain !
Ingrédients
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 80 g d’amandes effilées
- 80 g de canneberges
- 2 œufs
- 2 pommes
- 1-2 cuillères à soupe d’édulcorant stevia
- 100 ml d’eau
- un peu d’arôme de vanille
- Suffisamment d’huile d’avocat
Préparation
- Placez d’abord les flocons d’avoine dans le verre du mixeur, mixez-les finement pour les réduire en farine et placez-les dans un bol.
- Nettoyez les pommes en enlevant le cœur, coupez-les en morceaux sans les peler, transférez-les dans le bol du mixeur, mixez-les grossièrement, ajoutez de l’eau et mixez pour obtenir une belle purée lisse.
- Ajoutez maintenant les canneberges, les amandes effilées et l’édulcorant stevia aux flocons d’avoine et mélangez bien à l’aide d’une spatule.
- Incorporer la purée de pommes, l’arôme de vanille et les œufs et mélanger pour obtenir un mélange de consistance souple, ferme et homogène.
- Une fois cette étape franchie, graisser les ramequins d’un moule à muffins avec de l’huile d’avocat, puis les remplir de deux généreuses cuillerées du mélange.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 15 minutes à une température de 180°C. Une fois la cuisson terminée, couvrez les muffins avec un torchon, laissez-les refroidir et servez-les.
