Le gâteau léger aux pommes, avec son goût étonnant et sa légèreté, est une Tarte qui convient à tous, petits et grands, mais surtout à ceux qui tiennent à leur ligne et aiment faire des gourmandises pour eux-mêmes et leur famille.

La tarte aux pommes est une recette crémeuse à l’intérieur qui doit sa douceur et son fondant particuliers au fait que les pommes sont coupées à la mandoline jusqu’à ce qu’elles fassent pratiquement partie de la pâte. Cela donne au mélange la consistance d’une excellente crème de pommes et un extérieur croustillant. Voyons maintenant la recette !

Tarte aux pommes crémeuse, un dessert savoureux, facile et peu calorique

Ingrédients

  • 70 g de farine
  • 2 œufs – pas du réfrigérateur
  • 3 grosses pommes Golden ou Red delicious, de préférence biologiques
  • 35 g d’édulcorant stevia (ou 70 g de sucre normal ou brun)
  • 80 g de lait – pas froid
  • 25 g de beurre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • une demi-cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café d’essence de vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Pour préparer la tarte aux pommes, commencer par sortir le beurre du réfrigérateur le temps de le faire fondre à température ambiante.
  2. Allumer le four et le porter à une température de 200 °C.
  3. Préparer un moule carré ou rectangulaire de 20 cm de côté, en le tapissant généreusement de papier sulfurisé sur les côtés.
  4. Préparer la farine aromatisée avec les épices et la levure chimique, en mélangeant bien.
  5. Éplucher les pommes et les diviser en quartiers, puis les couper en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
  6. Battre les œufs au batteur électrique avec l’édulcorant et une pincée de sel.
  7. Continuer pendant au moins trois minutes jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et mousseux.
  8. Ajouter, petit à petit et avec précaution, le lait, la vanille, le beurre fondu, et enfin la farine avec la levure et les épices.
  9. Enfin, incorporez les pommes que vous avez préparées au mélange, en mélangeant bien à nouveau, puis versez le tout dans le moule.
  10. Faites cuire la Tarte aux pommes crémeux et léger pendant 55 minutes, en vérifiant qu’il ne devient pas trop foncé ; dans ce cas, il est préférable de le recouvrir d’une couche de papier sulfurisé.
  11. Sortez le gâteau et laissez-le refroidir. Lorsqu’il est bien refroidi, vous pouvez facilement le retirer à l’aide du papier sulfurisé, si vous avez laissé les bords larges.
  12. Découpez maintenant le Tarte aux pommes en carrés et servez. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer d’un peu de sucre glace.

Notes et conseils

Cette Tarte est une recette nutritive et diététique, adaptée aux personnes ayant des problèmes de santé ou suivant un régime. Pour ceux qui n’aiment pas manger des fruits, ce gâteau peut être une bonne alternative pour inclure des fruits dans leur alimentation. Manger une part de gâteau au petit-déjeuner ou au goûter n’affectera pas votre poids. Bonne cuisson !