la schiacciata de pommes de terre est une recette presque meilleure que la pizza. Pensez-y, elle est si savoureuse que vous en tomberez amoureux dès la première bouchée. Les enfants comme les adultes en raffoleront littéralement, et pour une fois, vous êtes sûr de servir un déjeuner ou un dîner vraiment délicieux.
De plus, si vous voulez impressionner vos amis, vous pouvez très bien l’offrir à l’apéritif, croyez-moi, tout le monde appréciera cette merveille. Il est certain qu’il n’en restera pas une seule tranche, et si vous le proposez plusieurs fois dans la semaine, personne n’aura le nez dessus, au contraire, il sera accueilli avec enthousiasme à chaque fois.
Préparez-vous à sourire même si vous suivez un régime contrôlé, car il s’agit d’une préparation tellement saine et nutritive que vous pouvez en manger une tranche même si vous suivez un régime, ce qui vous permet de profiter d’un bon repas sans trop vous soucier de votre ligne. De plus, le processus est si rapide et facile que vous aurez terminé avant même d’avoir commencé !
La recette de la schiacciata de pommes de terre, je la fais plusieurs fois par semaine et il n’en reste jamais une tranche !
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 300 g de farine
- 200 ml de lait
- 3 œufs
- 2 carottes pelées et râpées
- 2 oignons nouveaux coupés en rondelles
- 1 poivron coupé en morceaux
- 1 cuillère à café de levure chimique instantanée pour les préparations salées
- quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- une poignée de parmesan râpé
- Suffisamment de sel et de poivre
Préparation
- Tout d’abord, épluchez les pommes de terre, râpez-les dans un bol, couvrez-les d’eau, remuez et laissez-les reposer pendant 15 minutes.
- Versez un peu d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive, ajoutez les oignons de printemps coupés en rondelles, la carotte pelée et râpée et le sel, remuez et laissez dorer pendant 5 minutes.
- Ajouter le poivron haché, remuer, assaisonner de sel et de poivre, remuer à nouveau, cuire pendant 10 minutes et éteindre.
- Casser les œufs dans un bol, ajouter le lait, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre, battre à l’aide d’un fouet à main, incorporer progressivement la farine, remuer pour obtenir une pâte lisse, incorporer la levure chimique et remuer.
- Égoutter les pommes de terre, les presser, les incorporer à la pâte, ajouter les légumes sautés et mélanger correctement pour lier tous les ingrédients.
- Une fois cette opération terminée, tapisser une plaque de cuisson de papier, la graisser avec de l’huile d’olive et y étaler uniformément le mélange.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 15 minutes à une température de 180°C.
- Une fois la cuisson terminée, saupoudrez la surface avec un peu de parmesan râpé et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires à 180°C.
- Une fois bien dorée, sortez-la et dégustez votre schiacciata de pommes de terre !
