Y a-t-il quelque chose de plus savoureux qu’une tarte aux pommes ? Peut-être pas, car chaque fois que vous décidez de la préparer, vous avez à peine le temps de la sortir du four qu’elle disparaît. En fait, c’est un gâteau qui, par sa simplicité, réussit toujours à faire vibrer les cordes sensibles de votre appétit, vous poussant à en prendre une tranche après l’autre et à ne pas vous arrêter avant qu’elle ne soit terminée.
En outre, il est parfait pour chaque moment de la journée, car au petit-déjeuner, au goûter ou en compagnie d’amis et de membres de la famille, il procure toujours les mêmes émotions.
D’ailleurs, vous n’aurez pas peur de prendre une portion même si vous êtes au régime, car sa légèreté est telle qu’une petite gourmandise est permise. La préparation ne demande pas beaucoup de temps et il n’est même pas nécessaire d’être un expert en cuisine, car le niveau de difficulté du processus est résolument bas et permet à n’importe qui de réaliser un dessert parfait.
Cette recette de tarte aux pommes est parfaite à tout moment de la journée !
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 50-60 minutes
- Temps total : 1 heure et 15 minutes
Ingrédients
- 150 g de farine
- 90 ml de lait chaud
- 30 g de beurre fondu
- 25 g de stévia + édulcorant (ou 50 g de sucre normal, d’érythritol ou de maltitol)
- 3 pommes
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Suffisamment de sucre glace
Remarque : si vous utilisez un autre type d’édulcorant, calculez la quantité correcte en fonction de la dose de sucre indiquée.
Préparation
- Pour commencer, allumez le four, réglez-le à 180°C et laissez-le chauffer. Prenez un moule rond et tapissez-le de papier sulfurisé pour qu’il soit prêt à l’emploi.
- Nettoyez deux pommes, coupez-les en cubes sans les éplucher, retirez le cœur de la pomme restante et coupez-la en quartiers, toujours sans l’éplucher.
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant (ou le sucre) et battez-les avec un fouet électrique pour obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajouter le lait chaud, mélanger avec le fouet électrique, ajouter 50 g de beurre fondu, mélanger à nouveau, incorporer la farine mélangée à la levure en deux fois et continuer à travailler.
- Une fois les poudres absorbées, mélanger à l’aide d’une spatule, incorporer les pommes coupées en dés et mélanger pour bien les lier au reste des ingrédients.
- Une fois cela fait, graisser le moule avec du beurre fondu, verser la pâte, l’égaliser, garnir la surface avec les tranches de pommes, saupoudrer un peu d’édulcorant (ou de sucre) et badigeonner de beurre fondu.
- Enfin, faites cuire à four chaud pendant 50 à 60 minutes à une température de 180°C. Une fois le gâteau terminé, laissez-le refroidir pendant 10 minutes, retirez-le de la plaque de cuisson, placez-le sur une assiette et décorez-le avec un peu de sucre glace.
