Le dessert à la vanille dans une tasse n’est pas seulement crémeux et bon, il est aussi spectaculaire et, croyez-moi, vous ne pourrez pas vous arrêter d’en manger. En fait, il est idéal lorsque vous voulez vous faire plaisir avec une sucrerie qui est également saine et sans excès de calories. En fait, il est également parfait pour ceux qui suivent un régime contrôlé, car le choix des ingrédients permet d’obtenir un résultat léger. Particulièrement parfait pour le petit-déjeuner !
La préparation n’est ni difficile ni très exigeante.
La recette du dessert à la vanille dans une tasse n’a jamais été aussi bonne et crémeuse !
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de repos au réfrigérateur : 30 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : environ 1 heure et 5 minutes
Ingrédients
- 180 ml de lait
- 25 g d’édulcorant stevia (ou 50 g de sucre normal ou d’érythritol)
- 20 g de farine tout usage
- 1 g de sel
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- un peu de beurre non salé
- suffisamment de sucre glace
Préparation
- Pour commencer, séparez les blancs d’œufs (qui doivent être conservés au réfrigérateur) des jaunes et battez ces derniers rapidement à l’aide d’un fouet à main.
- Ajoutez ensuite 7 g d’édulcorant stevia (ou 15 g de sucre ou d’érythritol) et le sel, mélangez bien, puis ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un mélange lisse et homogène.
- Versez maintenant le lait dans une petite casserole, faites-le chauffer à feu moyen, puis ajoutez-le en trois fois aux jaunes d’œufs, mélangez bien et remettez le tout dans la casserole.
- Mettez la cocotte en marche, en remuant continuellement à l’aide d’un fouet à main, laissez la crème épaissir à feu moyen-doux et éteignez-la.
- Incorporer l’extrait de vanille, remuer, transférer la crème dans un bol, couvrir d’un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Après ce délai, beurrer et sucrer une tasse de 250 ml et une autre de 340 ml, puis battre la crème au fouet électrique.
- Dès qu’ils commencent à mousser, ajouter progressivement 17 g d’édulcorant de stévia (ou 35 g de sucre ou d’érythritol).
- Ajouter deux spatules de blancs d’œufs battus à la crème, mélanger délicatement, verser la crème dans le reste des blancs d’œufs battus et bien mélanger de bas en haut.
- Verser enfin le mélange obtenu dans les deux coupes, égaliser et cuire au four préchauffé pendant 15 minutes à une température de 180°C. À la fin, saupoudrer de sucre glace et servir.
