À la recherche d’un dessert maison rapide, frais et sans cuisson ? Voici la recette incontournable du moment : un gâteau aux fraises prêt en 5 minutes, sans four ni complications. Parfait pour les beaux jours, ce dessert printanier séduit par sa simplicité, son goût irrésistible et sa présentation colorée.

À base de fraises fraîches, de lait concentré et de flocons de noix de coco, ce gâteau express se prépare avec seulement 4 ingrédients et ne nécessite aucune compétence particulière. Accessible à tous, il s’impose déjà comme le favori des goûters de printemps.

Un dessert frais, fruité et léger, prêt en un clin d’œil

Moins sucré que les gâteaux traditionnels, plus rapide qu’une tarte et sans cuisson, ce dessert combine le crémeux du lait, la fraîcheur des fraises, et la légèreté de la noix de coco râpée. Une texture fondante, une saveur naturelle et un effet visuel qui impressionne.

Ingrédients pour un gâteau aux fraises sans cuisson (4 à 6 parts)

  • 200 g de fraises fraîches

  • 80 g de sucre

  • 400 ml de lait (entier ou demi-écrémé)

  • Flocons de noix de coco (quantité à saupoudrer)

Préparation en 5 minutes chrono : suivez les étapes

1. Nettoyage des fraises

  • Faire tremper les fraises pendant 5 minutes dans un mélange d’eau et de bicarbonate de soude (ratio 2:1).

  • Égoutter, puis couper en petits dés.

2. Base du gâteau

  • Déposer les fraises dans un plat à gratin ou un moule plat, en créant une fine couche uniforme sur le fond et les bords.

3. Préparer la crème aux fraises

  • Mixer les fraises restantes avec le sucre jusqu’à obtention d’une purée lisse.

  • Faire chauffer doucement le lait dans une petite casserole.

  • Ajouter la purée de fraises sucrée, et remuer constamment jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, homogène et légèrement épaissi.

4. Montage

  • Verser la crème rose sur les fraises dans le moule.

  • Lisser la surface avec une spatule.

  • Saupoudrer généreusement de noix de coco râpée.

Repos et dégustation

  • Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour laisser le gâteau se raffermir.

  • Servir bien frais, tel quel ou avec un filet de coulis de fraises.

Conseils et variantes gourmandes

  • Avec du lait concentré sucré : pour une version plus riche et crémeuse.

  • Ajoutez une base de biscuits écrasés + beurre fondu pour une version façon cheesecake.

  • Pour une touche encore plus fruitée, incorporez quelques dés de mangue ou de kiwi.

Un gâteau aux fraises express à tester sans attendre

Ce dessert sans cuisson aux fraises, aussi rapide que délicieux, s’impose comme le gâteau de saison parfait. Léger, frais, et sans four, il deviendra vite un incontournable de vos week-ends printaniers et de vos repas en famille.