Envie d’une gourmandise saine, sans culpabilité et ultra rapide à préparer ? Ces biscuits légers aux pommes et aux blancs d’œufs, sans farine, sans beurre ni sucre ajouté, vont vous surprendre ! Parfaits pour les enfants, les sportifs, ou les amateurs de grignotage malin, ils ne contiennent que 50 kcal par pièce. Et surtout, ils sont délicieux, croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur.

🛒 Ingrédients (pour environ 10 biscuits) :

  • 1 pomme moyenne râpée (env. 150 g)

  • 1 blanc d’œuf

  • 50 g de raisins secs

  • 40 g de graines de sésame

  • 30 g de graines de lin

  • 30 g de graines de tournesol

👨‍🍳 Préparation facile des biscuits aux pommes healthy

🔹 1. Réhydratez les raisins secs

Faites-les tremper dans un bol d’eau chaude pendant 10 minutes. Égouttez-les et séchez-les avec du papier absorbant.

🔹 2. Préparez les graines

Dans un saladier, mélangez les graines de tournesol, de lin et de sésame. Réservez.

🔹 3. Ajoutez la pomme

Râpez la pomme finement, puis incorporez-la au mélange de graines. Ajoutez ensuite les raisins secs (coupés si besoin).

🔹 4. Montez le blanc en neige

À l’aide d’un fouet, battez le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il soit ferme. Incorporez-le délicatement à la préparation en soulevant la masse pour ne pas la casser.

🔹 5. Formez les biscuits

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des cuillerées de pâte, puis aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère.

🔹 6. Enfournez

Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes, four préchauffé. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

🍽 Idées d’accompagnement & conservation :

  • À déguster au petit-déjeuner, au goûter ou en encas post-sport.

  • Se conservent 3 jours dans une boîte hermétique.

  • À personnaliser avec des épices : cannelle, gingembre, vanille…

🌟 Pourquoi on adore ces biscuits ?

  • ✔️ Sans sucres raffinés

  • ✔️ Sans matières grasses animales

  • ✔️ Riche en fibres et bonnes graisses

  • ✔️ Convient à un régime sans gluten (vérifier la contamination croisée)