Un gratin réconfortant aux saveurs normandes, idéal pour accompagner une salade ou un plat principal. Suivez cette recette facile pour un résultat fondant et savoureux !
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre (à chair ferme)
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail
- 1 brin de persil
- 1 brin de thym
- 1 feuille de laurier
- 250 ml de lait entier
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1/2 camembert au lait cru
- Sel et poivre, au goût
Étapes de Préparation :
1. Préparation des Ingrédients :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
- Pelez l’ail et émincez-le finement.
- Ciselez le persil.
- Coupez le camembert en fines tranches.
2. Préparation de l’Appareil à Gratin :
- Dans un bol, mélangez l’œuf, le lait, la crème, l’ail, le persil, le thym et la feuille de laurier. Salez et poivrez selon votre goût.
3. Assemblage du Gratin :
- Disposez les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin préalablement beurré. Ajoutez les oignons tranchés en couches si désiré.
- Versez le mélange de lait, d’œuf et de crème sur les pommes de terre pour bien les imbiber.
- Répartissez les tranches de camembert sur le dessus.
4. Cuisson :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites cuire le gratin pendant 1 heure ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus doré.
5. Service :
- Sortez le gratin du four, laissez-le reposer quelques minutes, puis servez-le chaud en accompagnement ou en plat principal.
Conseils :
- Variante : Ajoutez des lardons pour une version encore plus gourmande.
- Conservation : Le gratin se conserve 2 jours au réfrigérateur et peut être réchauffé au four.
Votre Gratin de Pommes de Terre à la Normande est prêt !
Savourez ce plat réconfortant et plein de saveurs authentiques. 😊
