publicité

Je vous présente un plat riche, gourmand et idéal du déjeuner du diner ou en lors d’un pique-nique. Ce gratin de pâtes est un classique des recettes gourmandes : petits et grands l’adoreront.

Pour apprendre à préparer ce gratin de pâtes suivez simplement notre recette étape par étape décrite ci-dessous.

Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir…

Ingrédients :

250 g de spaghettis (ou autre)

12 à 15 cl de crème fraîche épaisse

25 cl de lait

2 à 3 tranches de blanc de poulet

Gruyère râpé

1 oignon

1 cuillère à soupe de farine

Noix de muscade

Poivre

1 gousse d’ail

Préparation :

Comment préparer ce gratin de pâtes ?

Faites d’abord détailler le blanc de poulet en petits carrés et hacher finement l’oignon.

Faire suer l’oignon dans une noix de beurre (en incorporant un petit peu d’huile pour éviter de faire brûler le beurre). Pendant ce temps, faire bouillir l’eau pour les pâtes.

Saupoudrer ensuite les oignons d’un peu de farine (généralement la valeur d’une cuillère à soupe), pour absorber toute la matière grasse.

Laisser cuire jusqu’à ce qu’une odeur de biscuit sé dégage (faire un roux blond).

Baisser le feu ou la température de la plaque puis ajouter le lait, bien mélanger et ajouter la crème fraîche.

Mélanger encore, râper un peu de noix de muscade sur le tout, poivrer. Parallèlement, quand l’eau des pâtes bout, y plonger les spaghettis pour 6 minutes seulement.

Ajouter le blanc de poulet à la préparation, mixer, puis incorporer le gruyère : la quantité est celle qu’il faut pour que le mélange devienne un peu collant.

Une fois la sauce et les pâtes prêtes, frotter une gousse d’ail sur un plat à gratin et y verser les pâtes, puis napper le tout de sauce.

Parsemer de gruyère râpé, et gratiner le tout sous le gril du four (attention, à bien surveiller).

Votre gratin de pâtes est prêt !