Vous cherchez un plat familial rapide, équilibré et délicieux ? Ce gratin de pâtes au saumon et aux courgettes est fait pour vous ! Simple à réaliser, prêt en moins de 30 minutes, il combine la douceur du saumon, la légèreté des courgettes et le fondant du fromage pour un repas sain et gourmand.

Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner express, ce gratin plaira aussi bien aux enfants qu’aux adultes. Un classique revisité à mettre au menu sans hésiter !

🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 🐟 200 g de filet de saumon frais

  • 🧀 100 g de mozzarella (en bloc ou râpée)

  • 🥛 100 g de sauce béchamel maison ou prête à l’emploi

  • 🥒 400 g de courgettes

  • 🍝 200 g de pâtes courtes (penne, fusilli, coquillettes…)

  • 🧅 ½ oignon jaune

  • 🫒 4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

  • 🧂 Sel, poivre noir fraîchement moulu

👩‍🍳 Préparation pas à pas du gratin de pâtes au saumon et courgettes

🔪 1. Préparer les légumes et le poisson

  • Lavez et tranchez finement les courgettes à l’aide d’une mandoline.

  • Émincez l’oignon.

  • Retirez la peau et les arêtes du saumon, puis découpez-le en petits dés.

🍳 2. Cuisson des courgettes et du saumon

  • Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.

  • Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

  • Ajoutez les courgettes, faites-les sauter à feu vif pendant 10 minutes.

  • Incorporez les dés de saumon, poursuivez la cuisson encore 8 à 10 minutes. Salez, poivrez.

🍝 3. Cuisson des pâtes

  • Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau salée.

  • Égouttez-les, puis ajoutez-les à la poêlée de courgettes et saumon.

🧀 4. Assemblage et cuisson au four

  • Coupez la mozzarella en petits cubes.

  • Incorporez la béchamel et la mozzarella à la préparation. Mélangez bien pour enrober l’ensemble.

  • Versez dans un plat à gratin légèrement huilé.

  • Enfournez à 180°C (chaleur statique) pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

🍽️ Servez chaud, accompagné d’une salade verte croquante !

Ce gratin au saumon et courgettes est non seulement léger mais aussi ultra savoureux. Idéal pour un dîner complet sans passer des heures en cuisine. À tester aussi en version sans gluten ou avec du saumon fumé pour varier les plaisirs.