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C’est une recette ultra simple. Filet de saumon à la crème de ciboulette – particulièrement bon avec du riz sauvage en accompagnement. Délicieux Filet de Saumon et sa crème d’accompagnement. Le saumon est un poisson riche en oméga 3. Il captive petits et grands. Pour l’accompagner au mieux et rehausser son goût iodé, plusieurs crèmes existent.

Ingrédients :

– 4 filets de saumon frais (d’env. 150 g), sans la peau, couper la couche de graisse grise

– 1 c.s. de jus de citron

– 1 c.c. de sel

poivre du moulin

– 2 dl de crème double

– 0.5 c.c. de sel

– 1 bottes à 2 bottes de ciboulette, ciselées

ciboulette pour le décor

Préparation :

Comment préparer ces FILETS DE SAUMON À LA CRÈME CIBOULETTE ?

Mettre le filet dans le moule, arroser de jus de citron, saler et poivrer. Mélanger la crème avec le sel et la ciboulette, saupoudrer sur le poisson.

Assemblage : préchauffer le four à 180°C.

Cuisson : 15 minutes au centre du four préchauffé. Garnir et servir immédiatement.

Attention : respectez le temps de cuisson sinon le poisson sera sec.

Astuce : couper le filet de saumon en deux et le transformer en 2 portions, puis laisser cuire 12 minutes. Cuire la deuxième portion dès que la première est servie. Régler le temps!

Accompagné de : riz sauvage ou riz créole, ainsi que des frites.

Moule/moule utilisé : Moule en pyrex 0,8 l, dimensions (L × l × h) : 19 × 14 × 5 cm, contenance env. 8 dl.

Nombre de recettes par pas de cuisson : En 2 portions

Temps de cuisson/rôtissage : Selon recette.

Température de friture à l’air chaud : selon la recette.

Vos FILETS DE SAUMON À LA CRÈME CIBOULETTE sont maintenant prêts !