Aujourd’hui je vous propose une recette de Gratin de courgettes fondantes simple et rapide.
Ingrédients :
4 courgettes (environ 1kg)
1 cc de thym séché
1 oignon
2 cs d’huile d’olive
20 g de fécule (ici de la Maïzena®)
1 pincée de noix de muscade râpée
25 cl de lait
40 g d’emmental râpé
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ce Gratin de courgettes ?
Pelez et émincez l’oignon. Lavez les courgettes (et épluchez, si nécessaire, les unes les autres en lanières) puis coupez-les en tranches de 5mm d’épaisseur
Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir les échalotes. Ajouter les courgettes, le thym et le sel. Faire revenir les légumes à feu moyen en remuant fréquemment pendant environ 10 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Dans une casserole, dissoudre la fécule dans le lait froid, puis concentrer à feu doux en remuant constamment au fouet. Sel, poivre et muscade. Ajouter la moitié du fromage râpé et mélanger.
Huiler (oublier) une assiette à gratin et y verser les légumes. Arroser de sauce et saupoudrer le reste du fromage sur le dessus. Enfourner 10 à 15 minutes (près de 20 pour moi) jusqu’à ce que le gratin soit légèrement doré.
Votre Gratin de courgettes est prêt !
