Glace aux fruits végétalienne : elle se prépare en 2 minutes et est délicieuse !

En cette période de l’année, les glaces aux fruits sont incontournables chez moi. Les bacs vides ne se comptent plus, il fait si chaud que pour se rafraîchir, la seule solution semble résider dans cet aliment froid, ou plutôt très froid, du congélateur.

Je le prépare sans arrêt et j’alterne de nombreuses saveurs, j’utilise toutes sortes de fruits, du raisin au melon, des abricots aux pêches, des cerises et bien d’autres choses encore !

Beaucoup de fruits, mais pas de lait concentré ni de yaourt. La digestion est également mise à l’épreuve avec les températures caniculaires de ces jours-ci ; il vaut mieux rester léger et renoncer aux aliments un peu lourds.

Pour être sûre d’avoir un aliment complet, parfait surtout pour les collations, pour une pause réparatrice, pour les petits à la maison, j’ajoute parfois quelques cuillères à café de miel, mais la plupart du temps je le laisse naturel. En été, il faut souvent faire le plein de vitamines et de minéraux, car nous les perdons en transpirant !

Je n’utilise pas de sorbetière, je la prépare directement dans le mixeur de cuisine, et je joue à l’avance et congèle les fruits en morceaux. Je les débarrasse d’abord des pépins, des noyaux et de la peau (dans le cas du melon), puis je les coupe et les place au congélateur. Ainsi, lorsque l’envie me prend, il me suffit de deux minutes pour que la glace soit prête !

Voyons ensemble comment faire une glace aux fruits maison aussi bonne que chez le glacier.

Glace aux fruits végétalienne : ingrédients et préparation

Pour cette recette, il faut obtenir

  • 350 g de fruits surgelés (un mélange est également bon)
  • 60 ml de lait de coco ou de lait végétal de votre choix
  • miel ou édulcorant liquide au goût (facultatif)

Si le fruit est très mûr, nous pouvons omettre le miel (ou l’édulcorant) car la teneur en fructose sera suffisante pour sucrer notre glace à la perfection.

Préparation

Nous sélectionnons les fruits congelés, environ 350 grammes, nous mettons les fruits, le lait de coco et le miel dans le robot culinaire ou le hachoir. Démarrer et attendre que la crème soit homogène. En 2 minutes, notre glace est prête !

Transférons-le dans nos tasses, décorons-le à notre guise et soyons prêts à le déguster !

Bon appétit !