Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une délicieux génoise classique nature pour vous combler pour un gouter léger et gourmand…
Il s’agit d’une recette ultra facile qui régalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, Et il se mange surtout en accompagnement d’une boisson froide par exemple.
Ingrédients :
– 4 œufs
– 125 g de farine
– 125 g de sucre
– 20 g de beurre fondu
Préparation :
Comment préparer cette génoise classique nature ?
Penser d’abord réchauffer le four à 160°c (th.5/6). Beurrer et fariner un moule à manquer de 22 cm. Préparer un bain-marie. Faire fondre le beurre.
Dans un récipient, casser les œufs, puis ajouter le sucre et fouetter sur le bain-marie jusqu’à ce que le mélange soit chaud et mousseux (le volume doit au moins doubler)
Puis enlevez-vous du bain-marie et continuer de fouetter (soit à la main soit au batteur électrique) jusqu’à complet refroidissement (le mélange doit encore prendre du volume). Enfin, en mélangeant délicatement, verser la farine en pluie et terminer par le beurre. Attention de ne pas tasser le mélange.
Verser dans le moule, puis mettre au four à 160°C jusqu’à coloration. Pour contrôler la cuisson, tapoter doucement le dessus de la génoise, elle doit être rebondissante.
Démouler sur une grille avec un torchon.
à déguster tiède ou froid, accompagnée d’une crème anglaise, garnie ou non de confiture, mousse chocolat ou encore crème pâtissière ou bien d’autre chose selon vos goût.
Votre génoise classique nature est prête ! Bonne dégustation !
