Avec seulement 1 pomme, 1 œuf, et un peu de farine, vous pouvez préparer des gâteaux faits maison simples, délicieux et rapides, sans même avoir besoin d’un four. Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, ce dessert ravira petits et grands grâce à sa douceur et son aspect rustique. Voici une recette complète et détaillée pour réussir cette gourmandise.

Informations Pratiques

  • Préparation : 40 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Temps total : 1 heure

Pourquoi Préparer des Gâteaux Maison ?

Faire ses gâteaux maison présente de nombreux avantages :

  1. Ingrédients de qualité : Vous contrôlez ce que vous mettez dans vos préparations, garantissant des produits frais et sains.
  2. Moins de calories : Pas d’additifs ni de conservateurs, et un contrôle sur la quantité de sucre et de matières grasses.
  3. Un plaisir simple et authentique : Les desserts faits maison respectent souvent des recettes transmises de génération en génération, pour un goût unique.

De plus, l’utilisation de pommes, riches en fibres, vitamines et minéraux, confère à ces gâteaux des atouts nutritionnels intéressants.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

  • Pomme : 1 (de préférence une variété sucrée comme la Gala ou la Golden)
  • Œuf entier : 1
  • Sucre cristallisé : 3 cuillères à soupe
  • Sucre vanillé : au goût

Ingrédients pour la pâte :

  • Huile d’olive extra vierge : 3 cuillères à soupe
  • Sel fin : 1 pincée
  • Yaourt nature : 200 g
  • Lait : 50 ml
  • Farine à gâteau : 350 g
  • Levure chimique : 7 g

Ingrédients pour la finition :

  • Huile de friture : pour cuire les gâteaux
  • Sucre en poudre : pour enrober
  • Cannelle en poudre : au goût

Matériel Nécessaire

  • 1 grand bol
  • 1 fouet à main
  • 1 tamis à farine
  • 1 spatule souple
  • 1 poêle à frire
  • 1 pince pour retourner les gâteaux

Préparation Pas à Pas

1. Préparez les Pommes

  1. Lavez la pomme, puis pelez-la pour retirer la peau.
  2. Coupez-la en deux, retirez le cœur et les pépins.
  3. Découpez la pomme en petits morceaux réguliers afin qu’ils s’intègrent bien à la pâte. Réservez.

2. Préparez la Base Liquide

  1. Dans un grand bol, cassez un œuf entier.
  2. Ajoutez le sucre cristallisé, le sucre vanillé, l’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel.
  3. À l’aide d’un fouet, mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Ajoutez les Produits Laitiers et Solides

  1. Incorporez les 200 g de yaourt nature à la base liquide, en continuant de mélanger avec le fouet.
  2. Ajoutez les morceaux de pommes et mélangez bien.
  3. Versez le lait pour rendre la pâte plus souple.

4. Incorporez la Farine

  1. Tamisez les 350 g de farine et la levure chimique directement dans le bol.
  2. Mélangez d’abord avec une spatule souple pour amalgamer les ingrédients.
  3. Pétrissez ensuite à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine supplémentaire.

5. Formez les Gâteaux

  1. Graissez légèrement vos mains avec un peu d’huile.
  2. Prélevez une cuillerée de pâte à la fois et formez de petites boules ou saucisses entre vos mains.
  3. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte, en graissant vos mains si nécessaire.

6. Faites Frire les Gâteaux

  1. Chauffez l’huile de friture dans une poêle profonde. Testez la température avec une petite boule de pâte : elle doit remonter immédiatement à la surface sans brûler.
  2. Plongez les gâteaux dans l’huile chaude et laissez-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté.
  3. Retournez-les à l’aide d’une pince pour une cuisson uniforme.
  4. Une fois cuits, égouttez les gâteaux sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.

7. Enrobez et Servez

  1. Dans une assiette, mélangez du sucre en poudre avec une pincée de cannelle.
  2. Roulez les gâteaux encore chauds dans ce mélange pour les enrober légèrement.
  3. Servez immédiatement ou laissez refroidir selon vos préférences.

Conseils et Variantes

  • Version sans friture : Pour une alternative plus légère, cuisez les gâteaux au four à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Ajout de saveurs : Intégrez des zestes d’orange ou de citron à la pâte pour une touche fruitée supplémentaire.
  • Conservation : Les gâteaux se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours, mais ils sont meilleurs frais.

Un Dessert Simple et Gourmand

Avec cette recette, vos gâteaux maison deviennent une option délicieuse et nutritive pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ils sont rapides à préparer, économiques, et mettent en valeur des ingrédients simples pour un résultat irrésistible.

Bon appétit ! 🍎✨